Fog Cutter
★ 4.9 (25 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Um clássico da coquetelaria tiki que corta qualquer neblina com sua potente combinação de múltiplos destilados e frutas cítricas. Apresenta notas marcantes de rum, brandy e gin, equilibradas perfeitamente pela doçura do xarope de orgeat e a acidez do limão fresco.
O Fog Cutter é um dos coquetéis tiki mais complexos e saborosos do mundo. Misturando rum leve, brandy, gin e xerez, ele oferece uma experiência sensorial única que agrada aos entusiastas de drinks tropicais e fortes.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 280 kcal
🍸 18.0% ABV
🥂 Copo Tiki ou Highball
Quais são os ingredientes para o Fog Cutter?
1
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30 ml Rum leve
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15 ml Brandy
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15 ml Gin
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30 ml Suco de limão siciliano fresco
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60 ml Suco de laranja fresco
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15 ml Xarope de amêndoas (Orgeat)
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15 ml Xerez (Sherry) amontillado
Como fazer Fog Cutter passo a passo?
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1
Em uma coqueteleira, adicione o rum leve, o brandy, o gin, o suco de limão siciliano, o suco de laranja e o xarope de orgeat.
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2
Preencha a coqueteleira com cubos de gelo generosamente.
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3
Agite vigorosamente por cerca de 10 a 12 segundos para gelar e misturar os ingredientes.
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4
Coe a mistura para um copo alto ou copo tiki previamente preenchido com gelo fresco em cubos ou moído.
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5
Despeje o Xerez Amontillado flutuando delicadamente por cima do coquetel.
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6
Decore com um ramo fresco de hortelã e uma fatia de laranja antes de servir.
💡 Dica do Bartender
Para um equilíbrio perfeito, utilize um xarope de orgeat de boa qualidade com notas marcantes de amêndoas e flor de laranjeira.
🍋 Decoração
Ramo de hortelã e fatia de laranja
📖 A História do Fog Cutter
Criado pelo lendário Trader Vic (Victor Bergeron) em seu famoso restaurante tiki na década de 1940, o Fog Cutter ganhou fama mundial por ser um dos coquetéis mais potentes e complexos do movimento tiki original.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
O que é o Fog Cutter?
O Fog Cutter é um coquetel clássico da era tiki criado por Trader Vic, conhecido por levar múltiplos destilados como rum, brandy e gin, finalizado com xerez.
Por que o Xerez é adicionado por último no Fog Cutter?
O Xerez (Sherry) é flutuado no topo do drink para adicionar complexidade aromática e sabor sutil à medida que o coquetel é consumido.
Posso substituir o xarope de Orgeat?
O orgeat é essencial pela nota de amêndoa, mas em caso de falta, pode ser substituído por xarope de açúcar com algumas gotas de extrato de amêndoas, embora altere o perfil original.
