Filé mignon suíno com molho de vinho

Name: Filé mignon suíno com molho de vinho
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 2 medalhões de filé mignon suíno; de Sal a gosto; de Pimenta-do-reino a gosto; de Azeite a gosto; de 1/2 cebola; de 1 dente de alho; de 1 folha de louro; de 1 galho de tomilho; de 1/2 xícara de chá de vinho tinto (120 ml); de 1/2 colher de sopa de amido de milho; de 1/2 xícara de chá de água (240 ml)

Aprenda a preparar um filé mignon suíno com molho de vinho para surpreender na cozinha. Confira o passo a passo completo da receita.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

2 medalhões de filé mignon suíno

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto

1/2 cebola

1 dente de alho

1 folha de louro

1 galho de tomilho

1/2 xícara de chá de vinho tinto (120 ml)

1/2 colher de sopa de amido de milho

1/2 xícara de chá de água (240 ml)

Modo de Preparo

Uma bancada com os ingredientes.

Com os ingredientes reunidos, descasque o alho e amasse, mas pique a cebola grosseiramente;

Uma panela com a carne a selar.

Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino e, numa frigideira quente, grelhe as carnes de todos os lados. Reserve;

Cebola, alho, medalhões na panela.

Aproveitando o fundinho da panela, adicione um fio de azeite, a cebola e o alho amassado. Refogue por alguns minutos;

Molho na panela ao fogo.

Depois, coloque a folha de louro e o galho de tomilho, assim como a xícara de vinho. Cozinhe tudo, deixando o vinho reduzir pela metade;

Panela ao fogo com o molho e a carne.

Dilua o amido de milho na água e acrescente essa mistura na panela. Misture por mais alguns minutos e retorne a carne para esse molho;

Um prato contendo filé mignon suíno com molho de vinho.

Ajuste os temperos e quando os filés ficarem bem cozidos, coe o molho, passe tudo para uma travessa e está pronto!

Filé mignon suíno com molho de vinho

Ingredientes

Modo de Preparo

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