Receita de Filé mignon suíno

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes.
2. Com os ingredientes reunidos, lave a cebolinha e pique-a finamente. Tempere o mignon suíno com um pouco de sal e pimenta-do-reino;
3. Filé sendo selado na panela com manteiga.
4. Em seguida, numa panela grande e em fogo baixo, adicione a manteiga e aguarde derreter. Coloque a carne sobre ela e doure delicadamente, virando aos poucos para que chegue no ponto correto, cerca de 10 a 15 minutinhos nesse processo. Tire da panela e reserve;
5. Panela com o molho do filé.
6. Aumente o fogo, acrescente a polpa de tomates, o açúcar mascavo, a páprica picante, o vinagre e o molho inglês. Com o auxílio de uma colher, vá misturando até ferver e reduzir um pouco desse molho;
7. Panela com o molho e a carne ao fogo.
8. Abaixe o fogo, volte o pedaço de filé mignon para essa panela e deixe cozinhando por cerca de 2 minutos de cada lado;
9. Um prato com filé mignon suíno.
10. E está pronto! Transfira a carne para uma travessa e perceba o ponto: suculento e sem ressecar. Simplesmente maravilhoso! Finalize com cebolinha a gosto.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️