Filé mignon com molho de vinho tinto
Quer inovar no prato para o jantar? Aprenda a fazer um filé mignon com molho de vinho tinto divino! Uma verdadeira experiência gastronômica.
Resumo Rápido: A receita de Filé mignon com molho de vinho tinto leva ingredientes-chave como 4 tornedores (corte com o dobro de tamanho do medalhão) de filé mignon com 3 dedos de espessura, sal e pimenta a gosto, 1 colher de sobremesa de manteiga, 1 cebola média ralada e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Quer inovar no prato para o jantar? Aprenda a fazer um filé mignon com molho de vinho tinto divino! Uma verdadeira experiência gastronômica.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Filé mignon com molho de vinho tinto?
1
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4 tornedores (corte com o dobro de tamanho do medalhão) de filé mignon com 3 dedos de espessura
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Sal e pimenta a gosto
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1 colher de sobremesa de manteiga
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1 cebola média ralada
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100ml de vinho tinto seco
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200ml de caldo de verdura
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1 colher de sobremesa rasa de amido de milho
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1 fatia fina e comprida de bacon
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1 colher de sopa de manteiga
Como fazer Filé mignon com molho de vinho tinto passo a passo?
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1
Reúna todos os ingredientes;
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2
Tempere a carne com sal, pimenta e reserve;
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3
Em uma panela, derreta a manteiga (1 colher de sobremesa) e refogue a cebola até ela dourar e secar um pouco da água;
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4
Adicione o vinho e deixe reduzir (cerca de 5 minutos);
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5
Misture o caldo de legumes com o amido, para dissolver bem;
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6
Despeje na panela, misture e deixe o molho engrossar;
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7
Coloque o sal, a pimenta, misture bem e desligue o fogo. Peneire o molho para retirar o excesso de cebola (caso queira). Reserve;
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8
Em uma frigideira, em fogo alto, adicione a fatia de bacon e deixe fritar;
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9
Assim que começar a fritar e soltar a gordura, acrescente a manteiga (colher de sopa) e deixe derreter;
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10
Reserve o bacon, coloque os filés e deixe fritar dos dois lados (cerca de 5 minutos de cada lado);
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11
Quando estiverem prontos, transfira-os para uma travessa;
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12
Junte quase toda a manteiga derretida com a gordura do bacon, na panela com o molho. Ligue o fogo, misture e deixe esquentar um pouco;
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13
Acerte o sal, despeje o molho por cima dos filés e sirva.
Perguntas Frequentes
Como fazer Filé mignon com molho de vinho tinto de forma fácil?
Para fazer Filé mignon com molho de vinho tinto, separe os ingredientes principais (como 4 tornedores (corte com o dobro de tamanho do medalhão) de filé mignon com 3 dedos de espessura, sal e pimenta a gosto, 1 colher de sobremesa de manteiga, 1 cebola média ralada e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Filé mignon com molho de vinho tinto?
Os ingredientes básicos incluem 4 tornedores (corte com o dobro de tamanho do medalhão) de filé mignon com 3 dedos de espessura, sal e pimenta a gosto, 1 colher de sobremesa de manteiga, 1 cebola média ralada e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Filé mignon com molho de vinho tinto?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
