Receita de Filé mignon com crosta de panko e ervas

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque a carne e tempere com sal e pimenta.
2. Em uma frigideira, coloque o azeite, os filés e sele bem.
3. Após o primeiro lado selado, adicione uma colher de manteiga, os ramos de tomilho, o alho amassado e o louro.
4. Sele a carne de todos os lados e coloque em uma forma untada.
5. Deixe descansar por 10 minutos e, em seguida, leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos.
6. Em uma vasilha, coloque a manteiga em temperatura ambiente, o alho amassado, o alecrim e a salsinha picados. Misture bem.
7. Adicione a panko, os queijos ralados e misture até formar uma pastinha.
8. Coloque por cima dos filés e volte ao forno em temperatura máxima para gratinar.
9. Aproveite.
10. receita de @chef.giobueno
11. Para que o seu filé mignon com crosta de panko e ervas fique perfeito, a dica é usar a parte do “coração” do corte, ok? E precisa ser uma peça única e não em filés! Confira também essas outras receitas com filé mignon.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️