Receita de Filé mignon com crosta de castanhas

Modo de preparo

1. Ingredientes do filé mignon com crosta de castanhas reunidos.
2. Reúna os ingredientes do filé mignon com crosta de castanhas. É importante que o filé mignon esteja em temperatura ambiente para iniciar a receita;
3. Peça de filé mignon dentro de uma frigideira para selar.
4. Em uma frigideira bem quente, coloque o azeite e sele a carne de todos os lados;
5. Tábua com peça de filé mignon com alguns temperos por cima.
6. Assim que a carne estiver selada, transfira a carne para uma tábua e tempere com sal e pimenta. Reserve;
7. Recipiente com farofa de castanhas.
8. Em uma tigela, coloque a manteiga, a farinha de rosca, as castanhas, o tempero verde, o orégano e o alecrim. Misture bem até formar uma farofa;
9. Forma com a peça de filé mignon com a farofa de castanhas disposta por cima.
10. Disponha essa farofinha por cima da carne apertando bem, e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até atingir o ponto que você mais gostar;
11. Filé mignon com crosta de castanhas com filés cortados em uma tábua.
12. Retire do forno, deixe a carne descansando por uns 10 minutos, para ficar mais fácil de cortar. Fatie e sirva com o acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️