Filé de frango marinado com laranja e alecrim
A marinada é o segredo para deixar o filé de frango mais saboroso, macio e úmido. Depois, a mistura se transforma em um molho para servir com os filés grelhados. A combinação de sabores de laranja, frango e alecrim é perfeita.
Resumo Rápido: A receita de Filé de frango marinado com laranja e alecrim leva ingredientes-chave como 2 filés de peito de frango (cerca de 200 g cada), 1 xícara (chá) de caldo de laranja (coado), 2 colheres (sopa) de azeite, 1 dente de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A marinada é o segredo para deixar o filé de frango mais saboroso, macio e úmido. Depois, a mistura se transforma em um molho para servir com os filés grelhados. A combinação de sabores de laranja, frango e alecrim é perfeita.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Filé de frango marinado com laranja e alecrim?
1
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2 filés de peito de frango (cerca de 200 g cada)
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1 xícara (chá) de caldo de laranja (coado)
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2 colheres (sopa) de azeite
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1 dente de alho
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2 colheres (chá) de amido de milho
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1 ramo de alecrim fresco
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sal e pimenta-do-reino moída na hora
Como fazer Filé de frango marinado com laranja e alecrim passo a passo?
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1
Com a lateral da lâmina da faca, amasse o dente de alho e descasque.
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2
Numa tigela, coloque o alho, o alecrim, o caldo de laranja, 1 colher (sopa) de azeite e misture. Mergulhe os filés de frango, tampe e deixe marinar por 20 minutos em temperatura ambiente.
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3
Passado o tempo da marinada, com uma pinça, transfira os filés de frango para um prato — deixe escorrer bem o líquido da marinada e seque os filés com papel-toalha.
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4
Leve uma frigideira grande ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite. Tempere os filés de frango com sal e coloque um ao lado do outro na frigideira, com a parte de cima (a mais lisinha) em contato com o fundo. Deixe dourar por 2 minutos de cada lado e abaixe o fogo — esse processo vai selar a carne e manter o filé suculento.
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5
Abaixe o fogo e deixe o filé de frango terminar de cozinhar por mais 3 minutos de cada lado. Atenção: o tempo pode variar dependendo do tamanho e da espessura do filé, e o fogo tem que estar baixo mesmo, do contrário a carne queima por fora e fica crua por dentro.
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6
Enquanto isso, dissolva o amido de milho no líquido da marinada e tempere com uma pitada de sal e uma de pimenta — esse líquido vai virar o molho do filé de frango.
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7
Transfira os filés dourados para um prato e mantenha a frigideira em fogo baixo. Regue com o líquido da marinada de uma só vez (com o alho e o alecrim) e, com uma espátula de silicone, raspe bem o fundo da frigideira para dissolver os queimadinhos — eles dão mais sabor ao molho. Continue mexendo em fogo baixo por cerca de 3 minutos, até formar um molho levemente espesso.
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8
Transfira o molho para uma tigela (ou molheira) passando por uma peneira. Sirva os filés de frango com o molho.
Perguntas Frequentes
Como fazer Filé de frango marinado com laranja e alecrim de forma fácil?
Para fazer Filé de frango marinado com laranja e alecrim, separe os ingredientes principais (como 2 filés de peito de frango (cerca de 200 g cada), 1 xícara (chá) de caldo de laranja (coado), 2 colheres (sopa) de azeite, 1 dente de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Filé de frango marinado com laranja e alecrim?
Os ingredientes básicos incluem 2 filés de peito de frango (cerca de 200 g cada), 1 xícara (chá) de caldo de laranja (coado), 2 colheres (sopa) de azeite, 1 dente de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Filé de frango marinado com laranja e alecrim?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
