Fígado acebolado
Quem gosta de fígado sabe a delícia que é quando as tiras ficam na textura certa, com aquele molhinho ralo com toque de limão, e caprichado na cebola. Para preparar esse clássico em casa e chegar ao resultado ideal é só seguir o passo a passo.
Resumo Rápido: A receita de Fígado acebolado leva ingredientes-chave como 500 g de fígado bovino, 1 cebola, caldo de ½ limão, 1 colher (sopa) de água e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Quem gosta de fígado sabe a delícia que é quando as tiras ficam na textura certa, com aquele molhinho ralo com toque de limão, e caprichado na cebola. Para preparar esse clássico em casa e chegar ao resultado ideal é só seguir o passo a passo.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Fígado acebolado?
1
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500 g de fígado bovino
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1 cebola
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caldo de ½ limão
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1 colher (sopa) de água
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3 colheres (sopa) de azeite
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2 colheres (chá) de sal
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3 ramos de salsinha
Como fazer Fígado acebolado passo a passo?
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1
Lave, seque e pique grosseiramente a salsinha. Descasque e corte a cebola em meias-luas finas.
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2
Lave o fígado sob água corrente e seque bem com um pano de prato limpo (ou papel-toalha). Com uma faca pequena e afiada, corte e descarte as veias e nervos. Corte o fígado em tiras de 1 cm X 6 cm.
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3
Leve uma frigideira grande ao fogo médio para aquecer. Regue com 1 colher (sopa) de azeite, acrescente a cebola e refogue por cerca de 10 minutos, até dourar. Transfira para uma tigela e mantenha a frigideira em fogo médio.
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4
Regue a frigideira com 1 colher (sopa) de azeite e adicione metade do fígado. Deixe dourar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando – é jogo rápido; se o fígado cozinhar demais, pode ficar duro. Transfira as tiras douradas para a tigela com a cebola, regue a frigideira com o azeite restante e repita com a outra metade da carne.
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5
Volte a cebola com o fígado para a frigideira e tempere com o sal. Regue com a água, o caldo de limão e raspe bem os queimadinhos do fundo da frigideira para formar um molho ralo. Desligue o fogo, misture a salsinha picada e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Fígado acebolado de forma fácil?
Para fazer Fígado acebolado, separe os ingredientes principais (como 500 g de fígado bovino, 1 cebola, caldo de ½ limão, 1 colher (sopa) de água e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Fígado acebolado?
Os ingredientes básicos incluem 500 g de fígado bovino, 1 cebola, caldo de ½ limão, 1 colher (sopa) de água e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Fígado acebolado?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
