Feijoada vegetariana
Aprenda a fazer uma feijoada vegetariana totalmente sem carne. Confira o passo a passo dessa versão tão gostosa quanto a original.
Resumo Rápido: A receita de Feijoada vegetariana leva ingredientes-chave como 1 kg de feijão-preto cozido, água o quanto bastar, 1/2 xícara de chá de óleo, 2 cebolas picadinhas e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aprenda a fazer uma feijoada vegetariana totalmente sem carne. Confira o passo a passo dessa versão tão gostosa quanto a original.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Feijoada vegetariana?
1
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1 kg de feijão-preto cozido
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Água o quanto bastar
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1/2 xícara de chá de óleo
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2 cebolas picadinhas
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2 berinjelas médias cortadas em cubinhos
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2 abobrinhas cortadas em cubinhos
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1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
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1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
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100 gramas de vagem cortada em cubinhos
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2 cenouras grandes cortadas em cubinhos
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4 batatas grandes cortada em cubinhos
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2 cubos de caldo de legumes
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1/2 xícara de chá de água
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1 lata de salsicha vegetal cortada em fatias (opcional)
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300 gramas de proteína de soja desidratada grande (opcional)
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3 folhas de louro
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Sal a gosto
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300 gramas de queijo provolone defumado cortado em cubinhos
Como fazer Feijoada vegetariana passo a passo?
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1
Deixe o feijão-preto de molho por no mínimo 2 horas.
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2
Escorra a água e transfira os grãos para uma panela de pressão.
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3
Cubra com água, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos (contados após pegar pressão).
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4
Em uma panela, esquente o óleo e refogue a cebola.
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5
Adicione a berinjela, a abobrinha, os pimentões, a vagem, a cenoura, as batatas, o caldo de legumes, a água, misture bem e refogue por mais alguns minutos.
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6
Quando os vegetais estiverem al dente, acrescente o feijão cozido, as salsichas, a proteína de soja, as folhas de louco, sal, misture bem e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
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7
Desligue o fogo, retire as folhas de louro, acrescente os cubos de queijo provolone defumado e misture bem.
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8
Sirva com arroz , farofa crocante e couve refogada . Bom apetite.
Perguntas Frequentes
Como fazer Feijoada vegetariana de forma fácil?
Para fazer Feijoada vegetariana, separe os ingredientes principais (como 1 kg de feijão-preto cozido, água o quanto bastar, 1/2 xícara de chá de óleo, 2 cebolas picadinhas e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Feijoada vegetariana?
Os ingredientes básicos incluem 1 kg de feijão-preto cozido, água o quanto bastar, 1/2 xícara de chá de óleo, 2 cebolas picadinhas e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Feijoada vegetariana?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
