Feijoada na pressão
Com algumas adaptações no modo de preparo, dá para sair uma feijoada na pressão. É preciso deixar o feijão de molho e dessalgar as carnes no dia anterior. Na hora do vamos ver, são pouco mais de 2 horas cozinhando. Os truques? Usar parte da água do cozimento das carnes na hora de cozinhar o feijão. E preparar o refogado num panelão, para tudo pegar bastante sabor.
Resumo Rápido: A receita de Feijoada na pressão leva ingredientes-chave como 400 g de carne-seca, 550 g de costela de porco salgada, 300 g de lombo de porco salgado, 500 g de feijão-preto e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Com algumas adaptações no modo de preparo, dá para sair uma feijoada na pressão. É preciso deixar o feijão de molho e dessalgar as carnes no dia anterior. Na hora do vamos ver, são pouco mais de 2 horas cozinhando. Os truques? Usar parte da água do cozimento das carnes na hora de cozinhar o feijão. E preparar o refogado num panelão, para tudo pegar bastante sabor.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Feijoada na pressão?
1
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400 g de carne-seca
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550 g de costela de porco salgada
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300 g de lombo de porco salgado
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500 g de feijão-preto
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250 g de paio (2 unidades)
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1½ cebola
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3 dentes de alho
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3 colheres (sopa) de azeite
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2 folhas de louro
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½ colher (chá) de cominho
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4 xícaras (chá) de água
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4 xícaras (chá) do caldo do cozimento das carnes
Como fazer Feijoada na pressão passo a passo?
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1
Comece o preparo da feijoada no dia anterior, para dessalgar as carnes. Descarte o excesso de gordura das peças. Corte o lombo e a carne-seca em cubos médios de cerca de 3 cm. Apoie a peça de costelinha na tábua e corte a carne entre os ossinhos para separar as ripas.
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2
Escorra a água das carnes dessalgadas. Numa panela de pressão grande (com capacidade para 6 litros), coloque a costela e a carne-seca e cubra com 3 litros de água – atenção para não ultrapassar o limite máximo de segurança.
Perguntas Frequentes
Como fazer Feijoada na pressão de forma fácil?
Para fazer Feijoada na pressão, separe os ingredientes principais (como 400 g de carne-seca, 550 g de costela de porco salgada, 300 g de lombo de porco salgado, 500 g de feijão-preto e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Feijoada na pressão?
Os ingredientes básicos incluem 400 g de carne-seca, 550 g de costela de porco salgada, 300 g de lombo de porco salgado, 500 g de feijão-preto e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Feijoada na pressão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
