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Feijão com bacon e tomate

Feijão com bacon e tomate

Para afugentar totalmente a mesmice da mesa do dia a dia: o adocicado do tomate, o salgadinho do bacon e a intensidade da páprica dão cara nova – e potente – ao feijão.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 xícaras (chá) de feijão rajado (ou carioca, ou rosinha)
4 xícaras (chá) de água
6 xícaras (chá) de água
½ xícara (chá) de bacon em cubos (cerca de 70 g)
1 cebola
2 tomates maduros
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
2 folhas de louro
2 colheres (chá) de páprica doce
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1

Coloque o feijão numa peneira e lave sob água corrente. Transfira os grãos para uma tigela e cubra com a água – se algum boiar, descarte.

2

Descarte a água do remolho. Transfira os grãos para a panela de pressão, cubra com a água e junte as folhas de louro.

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