Receita de Fava com charque

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes.
2. Antes de iniciar, já lave a fava em água corrente. Reúna os demais ingredientes para fazer essa fava com charque, ideal para o seu almoço em família;
3. Recipientes com os ingredientes picados.
4. Descasque e pique a cebola e o alho em cubinhos. Corte o charque em cubos médios. Lave e pique a salsinha e a cebolinha finamente;
5. Um recipiente com fava escorrida e cozida.
6. Transfira a fava para uma panela de pressão e cozinhe por cerca de 20 minutos, para retirar o amargor. Escorra, descarte o caldo e reserve;
7. Uma panela de pressão com banha, cebola e alho.
8. Na mesma panela de pressão no fogo alto, acrescente a banha, a cebola e o alho. Frite por 1 minuto;
9. Uma panela de pressão com banha, cebola, alho, charque e temperos.
10. Adicione o charque, a pimenta-do-reino, a páprica, o missô e o sal. Cubra com água, misture e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão;
11. Uma panela de pressão com fava, banha, cebola, alho, charque e temperos.
12. Desligue o fogo, acrescente a cebolinha, a salsinha e misture bem;
13. Um recipiente contendo fava com charque.
14. Sirva a fava com charque com arroz branco e farofa. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️