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Fava com charque

Fava com charque

Experimente a deliciosa fava com charque, esse grão que é parecido com o feijão, que combina perfeitamente com carnes mais salgadas!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
500 gramas de fava
500 gramas de charque dessalgado
1 cebola média
3 dentes de alho
1 colher de sopa de páprica picante
1 colher de sopa de banha
2 colheres de sopa de missô (opcional)
1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
2 colheres de sopa de salsinha
2 colheres de cebolinha

Modo de Preparo

1

Uma bancada com os ingredientes.

2

Antes de iniciar, já lave a fava em água corrente. Reúna os demais ingredientes para fazer essa fava com charque, ideal para o seu almoço em família;

3

Recipientes com os ingredientes picados.

4

Descasque e pique a cebola e o alho em cubinhos. Corte o charque em cubos médios. Lave e pique a salsinha e a cebolinha finamente;

5

Um recipiente com fava escorrida e cozida.

6

Transfira a fava para uma panela de pressão e cozinhe por cerca de 20 minutos, para retirar o amargor. Escorra, descarte o caldo e reserve;

7

Uma panela de pressão com banha, cebola e alho.

8

Na mesma panela de pressão no fogo alto, acrescente a banha, a cebola e o alho. Frite por 1 minuto;

9

Uma panela de pressão com banha, cebola, alho, charque e temperos.

10

Adicione o charque, a pimenta-do-reino, a páprica, o missô e o sal. Cubra com água, misture e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão;

11

Uma panela de pressão com fava, banha, cebola, alho, charque e temperos.

12

Desligue o fogo, acrescente a cebolinha, a salsinha e misture bem;

13

Um recipiente contendo fava com charque.

14

Sirva a fava com charque com arroz branco e farofa. Bom apetite!

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