Farofa de Pinhão
Pinhão puro é uma delícia, mas a gente quer mais! Que tal transformar ele num acompanhamento diferente e cheio de sabor? A farofa de pinhão fica ótima com churrasco, grelhados ou assados e surpreende o paladar. Crocante, perfumada, brasileiríssima!
Ingredientes
Modo de Preparo
Descasque e fatie a cebola em meias-luas finas. Corte o pinhão em fatias grossas. Corte a manteiga em cubos grandes — assim ela derrete mais rápido e de maneira uniforme.
Coloque a manteiga na frigideira e leve ao fogo médio para derreter. Adicione a cebola e refogue por cerca de 3 minutos até ficar levemente dourada.
Junte o pinhão, tempere com ¼ de colher (chá) de sal e pimenta a gosto. Refogue por apenas 2 minutos — não deixe o pinhão dourar demais, pois pode ficar duro.
Vá adicionando a farinha aos poucos, misturando com a espátula. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, até a farofa ficar crocante. Sirva a seguir.