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Farofa de maracujá com castanha-de-caju

Farofa de maracujá com castanha-de-caju

Além de ser supercrocante, esta ótima farofa de maracujá com castanha-de-caju fica uma delícia com carnes brancas. Experimente!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
500 g de farinha de mandioca torrada
1 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada
2 maracujás azedos
½ xícara (chá) de uva-passa preta
100 g de manteiga
½ xícara (chá) de bacon em cubinhos
2 cebolas cortadas em fatias finas

Modo de Preparo

1

Corte os maracujás ao meio. Retire a polpa e passe por uma peneira, esfregando com uma colher. Reserve o suco e as sementes.

2

Numa panela, coloque a manteiga e o bacon e leve ao fogo médio. Quando começar a dourar, junte as sementes do maracujá e refogue rapidamente.

3

Acrescente a cebola e cozinhe por 2 minutos. Adicione a farinha de mandioca, as uvas-passas, as castanhas-de-caju e misture bem. Regue com o suco de maracujá e deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva a seguir.

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