Farofa de banana e bacon

Ingredientes para a receita de farofa de banana com bacon.

Utilize bananas não tão maduras para que elas não desmanchem com facilidade na hora do cozimento. Separe os ingredientes na bancada para agilizar o preparo;

Ingredientes picados e separados em recipientes distintos.

Retire o couro do bacon e pique-o em cubos. Higienize, seque e pique o alho-poró ou os talos de salsão. Descasque e pique as bananas em cubos;

Bacon na frigideira.

Em uma frigideira, coloque o bacon para fritar. Se o bacon estiver com pouca gordura, adicione um pouco de óleo ou azeite para ajudar a fritar. Frite o bacon até dourar e ficar crocante, mexendo às vezes para não queimar;

Talo de salsão adicionado na frigideira com bacon.

Depois, acrescente o talo de salsão picado na frigideira e refogue até começar a dourar também;

Manteiga e banana adicionados na frigideira.

Afaste o bacon e o salsão em um lado da frigideira e, em seguida, derreta a manteiga no lado mais vazio e adicione as bananas picadas para fritar. Quando a banana começar a dourar, misture levemente todos os ingredientes na panela;

Farinha de mandioca e temperos adicionados na frigideira.

Acrescente a farinha de mandioca e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem para incorporar os ingredientes. Refogue por cerca de 3 minutos, mexendo delicadamente para evitar que a banana desmanche e para que a farinha torre levemente, realçando o sabor;

Farofa de banana com bacon finalizada com ervas.

Se desejar finalize com a erva de sua preferência;

Farofa de banana com bacon pronta para consumo.

Agora é só servir! Essa farofa combina com os mais variados preparos, mas indicamos servir com uma carne de panela com batata. Fica delicioso!