Receita de Farofa de banana com farinha de milho

Modo de preparo

1. Ingredientes da farofa sobre a bancada.
2. Com a bancada organizada, descasque a cebola e corte-a em cubinhos. Pique também o alho. Lave bem o cheiro-verde e pique-os finamente. Descasque as bananas e corte-as ao meio (no sentido do comprimento), depois fatie cada metade em meias-luas;
3. Uma panela com azeite e manteiga.
4. Em uma panela média, adicione o fio de azeite e a manteiga. Aqueça até a manteiga derreter completamente e misture bem;
5. Uma panela com azeite e a manteiga derretida, e a adição de bananas.
6. Adicione as fatias de banana e misture para que dourem de modo uniforme;
7. Um prato com bananas douradas.
8. Frite-as até ficarem douradas. Reserve, deixando a manteiga derretida ainda na panela;
9. Uma panela com manteiga, bacon, cebola, alho, pimenta-do-reino e sal.
10. Frite o bacon em cubinhos nesse restante de manteiga. Acrescente a cebola, o alho picado, a pimenta-do-reino e o sal, mexendo bem para incorporar e liberar os aromas;
11. Farinha de milho incorporada com os outros ingredientes na panela.
12. Desligue o fogo e entre com a farinha de milho. Mexa bem para que ela absorva a gordura do bacon e da manteiga. Caso a mistura pareça muito seca, adicione um pouquinho de água, apenas para umedecer;
13. Bananas e cheiro-verde incorporados com os outros ingredientes da farofa na panela.
14. Acrescente o cheiro-verde e as bananas, mexendo delicadamente para que elas não se desmanchem completamente. Prove e ajuste o sal, se necessário.
15. Recipientes contendo farofa de banana com farinha de milho.
16. E está pronta sua farofa de banana com farinha de milho. Aproveite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️