Espresso Sin-Tini
★ 4.9 (33 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma variação sofisticada e pecaminosa do clássico espresso martini, combinando notas intensas de café arábica recém-extraído com a doçura aveludada de licores finos. Apresenta uma textura incrivelmente cremosa e uma coroa de espuma persistente, ideal para ser apreciada após o jantar.
O Espresso Sin-Tini é um coquetel moderno que une o melhor dos mundos da alta coquetelaria e da cafeteria artesanal. Conhecido por seu perfil gustativo robusto e textura sedosa, é a escolha definitiva para amantes de café que buscam uma experiência alcoólica sofisticada.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 210 kcal
🍸 15.0% ABV
🥂 Taça Coupé
Quais são os ingredientes para o Espresso Sin-Tini?
1
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50 ml Vodka premium
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25 ml Licor de Café
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30 ml Café Espresso forte
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10 ml Xarope de Açúcar Simples
Como fazer Espresso Sin-Tini passo a passo?
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1
Resfrie previamente uma taça Coupé com gelo e água.
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2
Em uma coqueteleira, adicione a vodka, o licor de café, o espresso recém-extraído e o xarope de açúcar.
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3
Encha a coqueteleira com cubos de gelo de boa qualidade.
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4
Agite vigorosamente por 15 a 20 segundos para criar uma emulsão densa e espumosa.
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5
Faça o duplo coagem (double strain) utilizando um coador de rede fina diretamente na taça previamente resfriada.
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6
Decore com três grãos de café no centro da espuma e sirva imediatamente.
💡 Dica do Bartender
Para garantir a crema perfeita e densa, certifique-se de que o espresso esteja recém-feito e que a coqueteleira seja agitada vigorosamente com gelo em temperatura muito baixa.
🍋 Decoração
Três grãos de café torrados no topo da espuma
📖 A História do Espresso Sin-Tini
Inspirado na coquetelaria contemporânea brasileira e nas tendências globais da IBA, o Espresso Sin-Tini nasceu da busca por um equilíbrio perfeito entre a intensidade da cafeína e o mistério dos destilados premium.
Perguntas Frequentes
Posso usar café solúvel no Espresso Sin-Tini?
Não é recomendado. Para obter a textura cremosa e o sabor autêntico, utilize sempre café espresso fresco extraído de grãos de boa qualidade.
Qual o melhor tipo de vodka para este coquetel?
O ideal é utilizar uma vodka neutra, limpa e de alta qualidade (preferencialmente importada), para que o álcool não sobressaia ao sabor rico do café e do licor.
O que fazer se a espuma do drink não formar?
A espuma depende da temperatura e do frescor do espresso, além de uma batida muito vigorosa na coqueteleira com gelo abundante. Certifique-se de agitar com força e rapidez.
