Espresso Martini Velvet
★ 4.9 (53 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma releitura sofisticada do clássico moderno, unindo a intensidade do café espresso fresco com a suavidade aveludada do licor de café e a potência da vodka. Apresenta notas marcantes de cacau e baunilha, finalizadas com uma crema densa e persistente, perfeita para o pós-jantar.
O Espresso Martini Velvet é a escolha definitiva para os amantes de café e coquetelaria. Combinando vodka premium, licor de café e espresso de alta qualidade, este drink entrega um equilíbrio perfeito entre amargor, doçura e cafeína, ideal para momentos de celebração ou como um digestivo elegante.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 195 kcal
🍸 15.0% ABV
🥂 Taça Coupé
Quais são os ingredientes para o Espresso Martini Velvet?
1
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50 ml Vodka Premium
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25 ml Licor de Café (Kahlúa)
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30 ml Café Espresso recém-extraído
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10 ml Xarope de Açúcar Simples
Como fazer Espresso Martini Velvet passo a passo?
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1
Resfrie previamente uma taça Coupé com gelo.
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2
Em uma coqueteleira, adicione a vodka, o licor de café, o espresso e o xarope de açúcar.
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3
Preencha a coqueteleira com cubos de gelo de boa qualidade.
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4
Bata vigorosamente por cerca de 15 a 20 segundos para criar uma emulsão rica e a espuma característica.
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5
Faça o duplocoador (strainer e coador fino) vertendo o líquido diretamente na taça Coupé previamente resfriada.
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6
Decore com três grãos de café no topo da crema e sirva imediatamente.
💡 Dica do Bartender
Para garantir a crema perfeita e densa, utilize um café espresso recém-extraído e gelado, e faça uma agitação vigorosa na coqueteleira com bastante gelo.
🍋 Decoração
3 grãos de café torrados alinhados ao centro
📖 A História do Espresso Martini Velvet
Inspirado no clássico criado por Dick Bradsell no final dos anos 1980 em Londres, o Espresso Martini Velvet eleva a receita original com técnicas contemporâneas de emulsificação para uma textura ainda mais sedosa.
Perguntas Frequentes
Qual é o segredo para conseguir a espuma perfeita no Espresso Martini?
O segredo está em usar um café espresso recém-extraído (ainda quente ou morno) e agitar a coqueteleira com muita força e rapidez por pelo menos 15 segundos com gelo abundante.
Posso usar café solúvel se não tiver máquina de espresso?
Embora o espresso fresco garanta o sabor autêntico e a crema ideal, você pode dissolver 1 colher de sopa de café solúvel forte em 30 ml de água quente como alternativa.
O Espresso Martini Velvet contém muito álcool?
Ele possui teor alcoólico moderado, girando em torno de 15%, equivalente a outros coqueteles clássicos servidos em taças de aperitivo ou digestivo.
