Espresso Martini
★ 4.9 (54 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Um clássico moderno sofisticado que une a intensidade do café expresso com a elegância da vodka e o dulçor do licor de café. Apresenta notas ricas de torra, textura aveludada e uma cremosa camada de espuma na superfície, sendo perfeito para o pós-jantar.
O Espresso Martini é um dos coquetéis contemporâneos mais populares do mundo. Reconhecido oficialmente pela IBA, esta bebida combina cafeína e álcool em uma harmonia perfeita de sabor, textura e sofisticação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 195 kcal
🍸 14.0% ABV
🥂 Taça Coupé / Taça Martini
Quais são os ingredientes para o Espresso Martini?
1
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50 ml Vodka
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30 ml Licor de Café (Kahlúa)
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30 ml Café Expresso fresco
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10 ml Xarope de Açúcar (opcional)
Como fazer Espresso Martini passo a passo?
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1
Resfrie previamente uma taça Coupé ou Martini com gelo.
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2
Em uma coqueteleira, adicione a vodka, o licor de café, o café expresso recém-extraído e o xarope de açúcar.
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3
Preencha a coqueteleira abundantemente com cubos de gelo limpos e firmes.
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4
Agite (shake) com muita força e rapidez por aproximadamente 15 segundos para emulsionar os óleos do café e criar a espuma característica.
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5
Faça o duplo coagem (double strain) utilizando uma coqueteleira e uma peneira fina diretamente na taça previamente resfriada.
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6
Decore com três grãos de café no topo da espuma e sirva imediatamente.
💡 Dica do Bartender
Para garantir aquela espuma densa e perfeita, certifique-se de que o café expresso seja recém-extraído com boa crema e que a coqueteleira seja agitada com vigor extremo e gelo bem firme.
🍋 Decoração
3 grãos de café dispostos em formação clássica
📖 A História do Espresso Martini
Criado pelo lendário bartender Dick Bradsell no Fred's Club em Londres, no final dos anos 1980, a pedido de uma famosa modelo que pediu uma bebida para acordá-la e embriagá-la ao mesmo tempo.
Perguntas Frequentes
Qual a origem do Espresso Martini?
O drink foi criado em Londres no final da década de 1980 pelo bartender Dick Bradsell, quando uma cliente pediu uma bebida para mantê-la acordada.
Posso usar café solúvel para fazer Espresso Martini?
Não é recomendado. Para obter a textura aveludada, o sabor rico e a crema característica, é fundamental utilizar café expresso fresco.
Por que o meu Espresso Martini não fica com espuma?
A falta de espuma geralmente ocorre porque o café não estava fresco, a temperatura da bebida estava muito baixa ou a agitação na coqueteleira foi insuficiente.
