Espetinhos de camarão picante com maionese de endro e limão

Name: Espetinhos de camarão picante com maionese de endro e limão
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1 kg de camarão tipo rosa grande (26 unidades); de 2 colheres (chá) de orégano seco; de 4 ramos de tomilho fresco; de 1½ colher (chá) de cominho em pó; de 1½ colher (chá) de páprica picante; de 1 pitada de pimenta-de-caiena; de azeite a gosto; de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; de 2 gemas; de 1 colher (sopa) de caldo de limão; de 1 colher (sopa) de mostarda; de 200 ml de óleo; de raspas de 1 limão; de 5 ramos de endro (dill); de sal a gosto

O segredo do sabor (e bronzeado perfeito!) destes espetinhos de camarão está numa marinada seca cheia de especiarias potentes. Para acompanhar, maionese caseira com um toque de endro e limão. Frescura pura!

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1 kg de camarão tipo rosa grande (26 unidades)

2 colheres (chá) de orégano seco

4 ramos de tomilho fresco

1½ colher (chá) de cominho em pó

1½ colher (chá) de páprica picante

1 pitada de pimenta-de-caiena

azeite a gosto

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

2 gemas

1 colher (sopa) de caldo de limão

1 colher (sopa) de mostarda

200 ml de óleo

raspas de 1 limão

5 ramos de endro (dill)

sal a gosto

Modo de Preparo

Separe 26 espetos espetos de bambu pequenos.

No copo do mixer coloque as gemas, a mostarda, o caldo de limão e o óleo. Pressione o mixer (desligado) contra o fundo do copo e só então ligue. Bata por 10 segundos sem mexer.

Espetinhos de camarão picante com maionese de endro e limão

Ingredientes

Modo de Preparo

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