Espaguete integral com pesto de rúcula
O macarrão integral é mais saudável porque é feito com farinha de trigo não refinada, o que garante também um sabor e uma textura especiais à massa.
Resumo Rápido: A receita de Espaguete integral com pesto de rúcula leva ingredientes-chave como 350 g de macarrão espaguete integral, 1 xícara (chá) de folhas de rúcula lavadas, 1 dente de alho picado, 1 colher (sopa) de nozes picadas e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O macarrão integral é mais saudável porque é feito com farinha de trigo não refinada, o que garante também um sabor e uma textura especiais à massa.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Espaguete integral com pesto de rúcula?
1
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350 g de macarrão espaguete integral
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1 xícara (chá) de folhas de rúcula lavadas
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1 dente de alho picado
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1 colher (sopa) de nozes picadas
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½ xícara (chá) de azeite
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3 colheres (sopa) de queijo parmesão
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folhas de manjericão para decorar
Como fazer Espaguete integral com pesto de rúcula passo a passo?
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1
Numa panela grande, coloque 5 litros de água e 2 colheres (sopa) de sal. Leve ao fogo alto. Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Cuidado para não deixar o macarrão cozinhar demais, ele deve ficar al dente.
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2
Enquanto o macarrão cozinha, comece a preparar o molho pesto. No processador de alimentos, ou num liquidificador, junte as folhas de rúcula, o alho, as nozes e o azeite e bata até obter uma pasta homogênea. Se preferir, utilize um pilão. Transfira a pasta para uma tigela grande e misture o queijo peccorino ralado. Reserve.
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3
Retire 1 xícara (chá) da água do cozimento do macarrão e reserve.
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4
Em seguida, despeje com cuidado o macarrão cozido em um escorredor. A seguir, transfira o espaguete para a tigela com o pesto e misture. Se precisar, acrescente um pouco da água do cozimento reservada e misture.
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5
Divida a massa em 4 pratos individuais e enfeite com as folhas de manjericão. Sirva quente.
Perguntas Frequentes
Como fazer Espaguete integral com pesto de rúcula de forma fácil?
Para fazer Espaguete integral com pesto de rúcula, separe os ingredientes principais (como 350 g de macarrão espaguete integral, 1 xícara (chá) de folhas de rúcula lavadas, 1 dente de alho picado, 1 colher (sopa) de nozes picadas e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Espaguete integral com pesto de rúcula?
Os ingredientes básicos incluem 350 g de macarrão espaguete integral, 1 xícara (chá) de folhas de rúcula lavadas, 1 dente de alho picado, 1 colher (sopa) de nozes picadas e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Espaguete integral com pesto de rúcula?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
