Espaguete com molho de tomate assado
Você nunca viu um molho de tomate como esse. Em vez de ir para a panela, tomate, cebola, alho e pimentão vão para o forno, onde ganham um toque tostado que vai fazer toda a diferença.
Resumo Rápido: A receita de Espaguete com molho de tomate assado leva ingredientes-chave como 150 g de macarrão espaguete, 5 tomates maduros, ½ pimentão vermelho, 1 cebola e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Você nunca viu um molho de tomate como esse. Em vez de ir para a panela, tomate, cebola, alho e pimentão vão para o forno, onde ganham um toque tostado que vai fazer toda a diferença.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Espaguete com molho de tomate assado?
1
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150 g de macarrão espaguete
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5 tomates maduros
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½ pimentão vermelho
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1 cebola
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2 dentes de alho
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½ xícara (chá) de muçarela de búfala (bolinhas pequenas)
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azeite a gosto
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1 pitada de pimenta calabresa seca
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folhas de manjericão a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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lascas de queijo parmesão a gosto para servir
Como fazer Espaguete com molho de tomate assado passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 240 ºC (temperatura alta).
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2
Lave, seque e corte os tomates ao meio. Sem tirar a raiz da cebola, corte em duas metades no sentido do comprimento e cada metade e em três gomos – é importante manter a raiz para que as camadas da cebola não soltem e ela se mantenha úmida depois de assada. Descasque os gomos. Lave, seque e corte o pimentão ao meio; descarte as sementes e corte uma das metades em tiras de 1 cm – reserve a outra metade na geladeira para uma próxima receita. Descasque e corte os dentes de alho ao meio.
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3
Disponha as metades de tomate com a casca para baixo e o lado da polpa para cima – assim solta menos água. Distribua o restante dos legumes na assadeira, deixando espaço entre eles.Tempere com sal e pimenta a gosto e regue com 3 colheres (sopa) de azeite. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios e levemente tostados.
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4
Enquanto isso, corte as bolinhas de muçarela de búfala ao meio, lave e seque as folhas de manjericão. Leve uma panela média com água ao fogo alto para ferver. Acrescente 1 colher (sopa) de sal, coloque o macarrão e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem, até ficar al dente.
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5
Retire a assadeira do forno e transfira metade dos legumes para o liquidificador. Tempere com a pimenta calabresa e bata até ficar liso.
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6
Assim que estiver cozido, escorra o espaguete e reserve. Transfira o molho batido para a panela, junte o restante dos legumes assados e leve ao fogo médio até ferver – aperte delicadamente os tomates para formar um molho rústico.
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7
Junte o espaguete ao molho, misture as folhas de manjericão e a muçarela de búfala. Sirva a seguir com lascas de parmesão.
Perguntas Frequentes
Como fazer Espaguete com molho de tomate assado de forma fácil?
Para fazer Espaguete com molho de tomate assado, separe os ingredientes principais (como 150 g de macarrão espaguete, 5 tomates maduros, ½ pimentão vermelho, 1 cebola e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Espaguete com molho de tomate assado?
Os ingredientes básicos incluem 150 g de macarrão espaguete, 5 tomates maduros, ½ pimentão vermelho, 1 cebola e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Espaguete com molho de tomate assado?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
