Espaguete à carbonara
Clássico absoluto, carbonara leva só bacon, ovos, queijo parmesão e a água do cozimento para acertar o ponto. Ah, um pouquinho de vinho na hora de dourar o bacon faz diferença – dá um toque de acidez que equilibra o sabor. Siga com atenção o passo a passo para garantir um molho bem cremoso (e evitar a frustração de terminar com um prato de macarrão com ovo mexido).
Resumo Rápido: A receita de Espaguete à carbonara leva ingredientes-chave como 200 g de macarrão espaguete (ou outra massa longa de grano duro), ½ xícara (chá) de bacon em cubos (75 g), ¼ de xícara (chá) de vinho branco, 2 ovos e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Clássico absoluto, carbonara leva só bacon, ovos, queijo parmesão e a água do cozimento para acertar o ponto. Ah, um pouquinho de vinho na hora de dourar o bacon faz diferença – dá um toque de acidez que equilibra o sabor. Siga com atenção o passo a passo para garantir um molho bem cremoso (e evitar a frustração de terminar com um prato de macarrão com ovo mexido).
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Espaguete à carbonara?
1
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200 g de macarrão espaguete (ou outra massa longa de grano duro)
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½ xícara (chá) de bacon em cubos (75 g)
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¼ de xícara (chá) de vinho branco
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2 ovos
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2 gemas
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½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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sal
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
Como fazer Espaguete à carbonara passo a passo?
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1
Leve uma panela média com cerca de 3 litros de água ao fogo alto. Quando ferver, adicione 1½ colher (sopa) de sal, junte o macarrão e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem, ou até ficar al dente, mexendo de vez em quando para que os fios não grudem um no outro.
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2
Apoie uma colher de pau (ou de bambu) sobre uma tigela média — o cabo da colher vai servir de molde para as telhas.
Perguntas Frequentes
Como fazer Espaguete à carbonara de forma fácil?
Para fazer Espaguete à carbonara, separe os ingredientes principais (como 200 g de macarrão espaguete (ou outra massa longa de grano duro), ½ xícara (chá) de bacon em cubos (75 g), ¼ de xícara (chá) de vinho branco, 2 ovos e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Espaguete à carbonara?
Os ingredientes básicos incluem 200 g de macarrão espaguete (ou outra massa longa de grano duro), ½ xícara (chá) de bacon em cubos (75 g), ¼ de xícara (chá) de vinho branco, 2 ovos e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Espaguete à carbonara?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
