Escondidinho de lentilha e polenta com abóbora
Debaixo da polenta com abóbora, o que está escondido é um ragu de lentilha surpreendente. Até quem come carne vai adorar essa ideia. Você pode preparar um dia antes e aquecer só na hora de servir. E, se sobrar, pode congelar.
Resumo Rápido: A receita de Escondidinho de lentilha e polenta com abóbora leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de lentilha, 1 cenoura, 1 cebola, 3 dentes de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Debaixo da polenta com abóbora, o que está escondido é um ragu de lentilha surpreendente. Até quem come carne vai adorar essa ideia. Você pode preparar um dia antes e aquecer só na hora de servir. E, se sobrar, pode congelar.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Escondidinho de lentilha e polenta com abóbora?
1
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1 xícara (chá) de lentilha
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1 cenoura
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1 cebola
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3 dentes de alho
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1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido)
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2 xícaras (chá) de água
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2 colheres (sopa) de azeite
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3 colheres (sopa) de extrato de tomate
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5 azeitonas pretas sem caroço
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¼ de colher (chá) de pimenta calabresa seca
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1 colher (chá) de sal
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2 ramos de manjericão
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4 ramos de salsinha
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250 g de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos médios (cerca de 1½ xícara [chá])
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1 xícara (chá) de polenta instantânea
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1 dente de alho
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3½ xícaras (chá) de água
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1 colher (chá) de azeite
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2 colheres (sopa) de manteiga
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⅓ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
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sal
Como fazer Escondidinho de lentilha e polenta com abóbora passo a passo?
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1
Descasque e pique fino a cebola e os dentes de alho. Lave, descasque e passe a cenoura pela parte grossa do ralador. Corte as azeitonas em quartos. Lave e seque o manjericão e a salsinha. Pique grosseiramente a salsinha.
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2
Numa panela média, coloque o azeite e esprema o dente de alho — é na panela fria mesmo, assim não se corre o risco de o alho queimar. Leve ao fogo médio e refogue por 1 minuto para perfumar.
Perguntas Frequentes
Como fazer Escondidinho de lentilha e polenta com abóbora de forma fácil?
Para fazer Escondidinho de lentilha e polenta com abóbora, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de lentilha, 1 cenoura, 1 cebola, 3 dentes de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Escondidinho de lentilha e polenta com abóbora?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de lentilha, 1 cenoura, 1 cebola, 3 dentes de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Escondidinho de lentilha e polenta com abóbora?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
