Escondidinho de carne-seca
A receita de escondidinho de carne-seca é a combinação perfeita de cremosidade e sabor inesquecível. Experimente esse preparo maravilhoso!
Resumo Rápido: A receita de Escondidinho de carne-seca leva ingredientes-chave como 500 gramas de carne-seca dessalgada, 1/4 xícara de chá de água (mais o suficiente para cozinhar), 1 fio de óleo, 1 cebola picada e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A receita de escondidinho de carne-seca é a combinação perfeita de cremosidade e sabor inesquecível. Experimente esse preparo maravilhoso!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Escondidinho de carne-seca?
1
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500 gramas de carne-seca dessalgada
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1/4 xícara de chá de água (mais o suficiente para cozinhar)
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1 fio de óleo
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1 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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1 tomate picado
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Pimenta-do-reino a gosto
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Salsinha a gosto
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1 colher de sopa de extrato de tomate
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1,5 kg de mandioca descascada
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Água para cozinhar
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Sal a gosto
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4 colheres de sopa de manteiga
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2 xícaras de chá de leite
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200 gramas de queijo mussarela
Como fazer Escondidinho de carne-seca passo a passo?
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1
Em uma tábua, retire o excesso de gordura e corte a carne-seca, ainda crua, em cubinhos pequenos;
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2
Leve para uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 30 minutos na pressão;
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3
Depois do tempo necessário, retire a carne da panela e escorra a água;
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4
Em seguida, com as mãos, desfie a carne em um recipiente. Reserve;
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5
Regue outra panela com óleo e doure a cebola, o alho e o tomate;
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6
Em seguida, acrescente a carne desfiada e refogue bem;
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7
Tempere com a pimenta e a salsinha. Acrescente também o extrato de tomate e a xícara de água. Misture e reserve.
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8
Em uma panela de pressão, coloque a mandioca, cubra com água e tempere com sal. Deixe a panela pegar pressão e cozinhe por 20 minutos;
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9
Depois do tempo necessário, retire a mandioca da panela de pressão com uma escumadeira e remova os fiapos;
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10
Amasse os pedaços de mandioca com um garfo, formando um purê;
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11
Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a mandioca, o sal e o leite. Misture cautelosamente;
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12
Depois, em um refratário untado com manteiga, coloque metade do purê de mandioca, nivelando com o auxílio de um garfo;
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13
Por cima, cubra toda a base com o recheio de carne-seca;
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14
Faça mais uma camada de purê, cubra com fatias de mussarela e leve ao forno preaquecido a 180 ºC até gratinar;
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15
Espere esfriar um pouquinho e aproveite esta delícia. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Escondidinho de carne-seca de forma fácil?
Para fazer Escondidinho de carne-seca, separe os ingredientes principais (como 500 gramas de carne-seca dessalgada, 1/4 xícara de chá de água (mais o suficiente para cozinhar), 1 fio de óleo, 1 cebola picada e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Escondidinho de carne-seca?
Os ingredientes básicos incluem 500 gramas de carne-seca dessalgada, 1/4 xícara de chá de água (mais o suficiente para cozinhar), 1 fio de óleo, 1 cebola picada e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Escondidinho de carne-seca?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
