Receita de Escondidinho de carne moída fácil e rápido

Modo de preparo

1. Ingredientes para a receita reunidos em uma bancada.
2. Separe os ingredientes para facilitar o preparo dessa receita. Preaqueça o forno a 180°C, e já deixe o alho, a cebola e os tomates picados em cubinhos, e as batatas descascadas e cortadas em pedaços médios;
3. Batatas cozidas em uma panela com água.
4. Em uma panela adicione as batatas e cubra com água. Tampe e deixe cozinhar até que fiquem bem macias - espete um garfo e, quando entrar facilmente, é porque está no ponto;
5. Batatas amassadas em um prato com auxílio de um garfo.
6. Escorra as batatas e transfira para uma tigela. Amasse-as com auxílio de um garfo ou amassador de batatas;
7. Manteiga e cebola em uma panela.
8. Adicione a manteiga em uma panela, e derreta em fogo médio. Coloque a cebola e refogue por uns 3 minutos, até começar a dourar;
9. Batata amassada, leite e temperos adicionados na panela com cebola e manteiga.
10. Acrescente as batatas amassadas e misture bem. Em seguida, adicione o leite aos poucos e continue mexendo. Tempere com sal e pimenta, misture mais um pouco, e reserve;
11. Carne moída refogada em uma panela.
12. Em outra panela, para preparar a carne, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Tempere com sal e mexa. Adicione o alho picado e mexa até dourar. Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta, e refogue até a carne mudar de cor e ficar com uma coloração uniforme;
13. Tomate e molho de tomate adicionados e incorporados na panela.
14. Em seguida, coloque os tomates picados e o molho de tomate. Misture e refogue por mais 5 minutinhos. Prove o sabor e acerte sal se necessário;
15. Purê de batatas acomodado em uma travessa retangular de vidro.
16. Para montar o escondidinho, coloque metade do purê em uma travessa. Espalhe bem e deixe a camada lisa e uniforme;
17. Carne moída adicionada sobre o purê.
18. Adicione toda a carne sobre o purê;
19. Camada de purê e queijo mussarela ralado adicionada sobre a carne moída.
20. Coloque o restante do purê e cubra com queijo mussarela ralado. Leve ao forno preaquecido e deixe por aproximadamente 30 minutos, ou até gratinar por cima;
21. Escondidinho de carne moída fácil e rápido gratinado e pronto para consumo.
22. E está pronto. Sirva com uma saladinha e saboreie cada garfada!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️