Escondidinho de carne moída com mandioca salsa
Varie o cardápio do almoço de domingo em família com esse escondidinho. Acesse para conferir os ingredientes e o passo a passo!
Resumo Rápido: A receita de Escondidinho de carne moída com mandioca salsa leva ingredientes-chave como 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml), 500 gramas de carne moída, 1 cebola média, 4 dentes de alho médios e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
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Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Escondidinho de carne moída com mandioca salsa?
1
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2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
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500 gramas de carne moída
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1 cebola média
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4 dentes de alho médios
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1/2 xícara de água (120 mL)
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1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
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1/2 colher de chá de orégano (ou a gosto)
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1/4 de colher de chá de páprica picante (ou a gosto)
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1/4 de colher de chá de cominho em pó (ou a gosto)
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100 gramas de azeitona verde picada (opcional)
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600 gramas de mandioquinha picada
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1 colher de sopa de manteiga (20 gramas)
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2 colheres de sopa de requeijão cremoso (60 gramas)
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60 ml de água da água do cozimento
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1 colher de chá de sal (ou a gosto)
Como fazer Escondidinho de carne moída com mandioca salsa passo a passo?
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Ingredientes para a receita de escondidinho de carne moída com mandioca salsa.
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Para começar, separe todos os ingredientes que serão utilizados em uma bancada. Com um ralador, descasque a mandioquinha e corte-a em pedaços pequenos. Descasque a cebola e corte em cubos. Descasque os dentes de alho e amasse;
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Carne moída em uma panela com azeite.
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Em uma panela grande adicione o azeite e a carne moída e deixe cozinhar por aproximadamente 6 minutos, ou até secar a água que soltar da carne;
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Cebola e alho adicionados na panela com carne moída.
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Adicione a cebola e o alho e deixe refogar por 4 minutos, ou até dourar. Adicione a água e misture bem para soltar os sabores na panela;
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Temperos e azeitonas picadas adicionadas na panela com carne moída.
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8
Ainda na panela, acrescente o orégano, a páprica, o cominho e o sal, e mexa até incorporar na carne. Adicione as azeitonas, misture tudo e reserve;
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9
Mandioquinha cozida em uma panela.
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10
Em outra panela grande, coloque a mandioquinha e despeje 1,5 litro de água. Deixe cozinhar por 10 minutos, ou até que a mandioquinha esteja macia;
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Mandioquinha procesada.
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Transfira a mandioquinha com 60 ml de água do cozimento para um processador ou liquidificador e bata por tempo suficiente até virar uma mistura homogênea;
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Manteiga, requeijão e sal adicionados ao processador.
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Acrescente a manteiga, o requeijão, o sal e bata novamente por 3 minutos até ficar cremoso;
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Escondidinho de carne moída montado em um recipiente de vidro e finalizado com fatias de queijo mussarela.
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Em um refratário, ou recipiente de sua preferência, despeje a carne moída espalhando por toda a superfície. Adicione e espalhe o purê de mandioquinha por cima e finalize com fatias de queijo mussarela para cobrir;
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Escondidinho de carne moída com mandioca salsa pronto para servir.
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Leve ao forno por 20 minutos até o queijo gratinar. Retire do forno e sirva no almoço com arroz soltinho. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Escondidinho de carne moída com mandioca salsa de forma fácil?
Para fazer Escondidinho de carne moída com mandioca salsa, separe os ingredientes principais (como 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml), 500 gramas de carne moída, 1 cebola média, 4 dentes de alho médios e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Escondidinho de carne moída com mandioca salsa?
Os ingredientes básicos incluem 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml), 500 gramas de carne moída, 1 cebola média, 4 dentes de alho médios e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Escondidinho de carne moída com mandioca salsa?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
