Escondidinho de carne moída com abóbora
Aprenda a preparar um delicioso escondidinho com abóbora. Utilizamos a cabotiá para fazer um purê bem cremoso.
Resumo Rápido: A receita de Escondidinho de carne moída com abóbora leva ingredientes-chave como 400 gramas de carne moída, 1 colher de sopa de azeite, 3 dentes de alho, 1 colher de sopa de manteiga ou margarina e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aprenda a preparar um delicioso escondidinho com abóbora. Utilizamos a cabotiá para fazer um purê bem cremoso.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Escondidinho de carne moída com abóbora?
1
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400 gramas de carne moída
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1 colher de sopa de azeite
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3 dentes de alho
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1 colher de sopa de manteiga ou margarina
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3 colheres de sobremesa de molho de tomate
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1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
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1 colher de chá de páprica picante
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1/2 colher de chá de açafrão
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800 gramas de abóbora-cabotiá
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300 ml de água
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2 colheres de sobremesa de manteiga
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1/2 colher de chá de sal
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1 colher de sobremesa de requeijão
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100 gramas de mussarela
Como fazer Escondidinho de carne moída com abóbora passo a passo?
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1
ingredientes reunidos para fazer escondidinho de carne moída com abóbora
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2
Reúna todos os ingredientes na bancada! Descasque a abóbora e pique de maneira rústica em pedaços pequenos, para facilitar o cozimento. Descasque e pique também o alho finamente. Preaqueça o forno a 180 ºC;
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pedaços de abóbora na panela
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Para o purê, em uma panela média, coloque os pedaços de abóbora, os dentes de alho picados e o sal. Adicione também a água, misturando bem e ligando o fogo médio-alto, tampando a panela para cozinhar;
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purê de abóbora na panela
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Ao ficar macia e bem cozida (cerca de 10 minutos), retire a panela do fogo e amasse com o auxílio de um garfo, acrescentando a manteiga e mexendo bem para que derreta;
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purê de abóbora com requeijão na panela
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Finalize com o requeijão e misture até obter uma textura bem cremosa. Reserve;
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alho refogando na frigideira
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Para o molho, em uma frigideira média, adicione o azeite e a manteiga, aquecendo até que a manteiga derreta e não queime;
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carne moída refogada na frigideira
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Acrescente o alho e antes que comece a dourar, coloque a carne moída e deixe cozinhar, mexendo constantemente para garantir que ela frite uniformemente e solte os sucos;
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carne moída com temperos na frigideira
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Tempere com sal, páprica picante e açafrão, mexendo bem para que os temperos se incorporem e tragam cor ao preparo. Continue refogando até que a carne comece a pegar um pouco no fundo da panela (cerca de 2 minutos);
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molho de carne moída pronto na frigideira
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Para trazer mais umidade, adicione o molho de tomate e misture bem, deixando cozinhar por mais alguns minutos até que fique bem suculento e incorporado;
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recipiente com purê de abóbora
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Em um refratário (20 x 27 cm), faça a primeira camada com metade do purê de abóbora, espalhando bem até cobrir o fundo;
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montagem do escondidinho de carne moída com abóbora
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Em seguida, adicione toda a carne moída refogada, espalhando bem para cobrir toda a superfície do purê;
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escondidinho de carne moída com abóbora pronto para servir
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Finalize com uma última camada de purê de abóbora e cubra com a mussarela. Leve ao forno preaquecido para gratinar por 25 minutos. Sirva o escondidinho quentinho!
Perguntas Frequentes
Como fazer Escondidinho de carne moída com abóbora de forma fácil?
Para fazer Escondidinho de carne moída com abóbora, separe os ingredientes principais (como 400 gramas de carne moída, 1 colher de sopa de azeite, 3 dentes de alho, 1 colher de sopa de manteiga ou margarina e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Escondidinho de carne moída com abóbora?
Os ingredientes básicos incluem 400 gramas de carne moída, 1 colher de sopa de azeite, 3 dentes de alho, 1 colher de sopa de manteiga ou margarina e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Escondidinho de carne moída com abóbora?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
