Escondidinho de carne e polenta com abóbora
A clássica combinação de polenta cremosa e ragu de carne em versão escondidinho é perfeita para o almoço em família. A montagem em camadas facilita na hora de servir, o refratário vai direto para a mesa e não precisa de mais nada. Ninguém vai resistir.
Resumo Rápido: A receita de Escondidinho de carne e polenta com abóbora leva ingredientes-chave como 250 g de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos médios (cerca de 1½ xícara [chá]), 1 xícara (chá) de polenta instantânea, 1 dente de alho, 3½ xícaras (chá) de água e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A clássica combinação de polenta cremosa e ragu de carne em versão escondidinho é perfeita para o almoço em família. A montagem em camadas facilita na hora de servir, o refratário vai direto para a mesa e não precisa de mais nada. Ninguém vai resistir.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Escondidinho de carne e polenta com abóbora?
1
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250 g de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos médios (cerca de 1½ xícara [chá])
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1 xícara (chá) de polenta instantânea
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1 dente de alho
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3½ xícaras (chá) de água
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1 colher (chá) de azeite
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2 colheres (sopa) de manteiga
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⅓ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
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sal
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500 g de patinho moído
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½ cebola
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2 dentes de alho
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1 cenoura
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1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido)
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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½ xícara (chá) de água
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4 colheres (sopa) de azeite
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½ colher (chá) de pimenta calabresa seca
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sal
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2 ramos de manjericão
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6 azeitonas pretas sem caroço
Como fazer Escondidinho de carne e polenta com abóbora passo a passo?
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1
Numa panela média, coloque o azeite e esprema o dente de alho — é na panela fria mesmo, assim não há risco de o alho queimar. Leve ao fogo médio e refogue por 1 minuto para perfumar.
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2
Retire a carne moída da geladeira e mantenha em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes — se estiver gelada na hora de ir para a frigideira, a carne vai cozinhar no próprio vapor em vez de dourar.
Perguntas Frequentes
Como fazer Escondidinho de carne e polenta com abóbora de forma fácil?
Para fazer Escondidinho de carne e polenta com abóbora, separe os ingredientes principais (como 250 g de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos médios (cerca de 1½ xícara [chá]), 1 xícara (chá) de polenta instantânea, 1 dente de alho, 3½ xícaras (chá) de água e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Escondidinho de carne e polenta com abóbora?
Os ingredientes básicos incluem 250 g de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos médios (cerca de 1½ xícara [chá]), 1 xícara (chá) de polenta instantânea, 1 dente de alho, 3½ xícaras (chá) de água e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Escondidinho de carne e polenta com abóbora?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
