Escondidinho de bacalhau

Name: Escondidinho de bacalhau
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 2 batatas; de 1 colher (sopa) de manteiga; de ½ xícara (chá) de leite; de noz-moscada ralada na hora a gosto; de sal a gosto; de 1 lombo de bacalhau dessalgado e congelado; de 1 cebola picada; de 2 tomates sem pele nem sementes picados; de ½ xícara (chá) de azeitona verde sem caroço picada; de ½ xícara (chá) de salsinha fresca picada; de ½ xícara (chá) de azeite; de ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Quem resiste a um escondidinho? Este aqui, feito com bacalhau e um purê de batatas bem cremoso, é delicioso e superelegante.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

2 batatas

1 colher (sopa) de manteiga

½ xícara (chá) de leite

noz-moscada ralada na hora a gosto

sal a gosto

1 lombo de bacalhau dessalgado e congelado

1 cebola picada

2 tomates sem pele nem sementes picados

½ xícara (chá) de azeitona verde sem caroço picada

½ xícara (chá) de salsinha fresca picada

½ xícara (chá) de azeite

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Descasque e corte as batatas em pedaços médios e leve ao fogo alto numa panela com água e um pouco de sal. Quando ferver, deixe cozinhar por 20 minutos. Enquanto isso, prepare o bacalhau.

Na véspera, transfira as postas de bacalhau do congelador para a geladeira. É sempre melhor descongelar no dia anterior.

Escondidinho de bacalhau

Ingredientes

Modo de Preparo

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