Receita de Escondidinho de abóbora com carne-seca

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes separados.
2. Para facilitar, reúna todos os ingredientes já cortados e nas quantidades corretas antecipadamente
3. abóbora picada em uma panela com água
4. Em uma panela com água fervente, coloque a abóbora picada e deixe cozinhar até ficar bem macia
5. azeite e cebola em uma frigideira
6. Em uma frigideira grande, adicione o azeite, a cebola e refogue até ela ficar transparente e começar a dourar
7. alho acrescentado à frigideira
8. Acrescente o alho e refogue mais um pouco
9. tomate adicionado à frigideira
10. Coloque o tomate e refogue por mais 1 a 2 minutos
11. carne-seca unida aos refogados na frigideira
12. Junte a carne seca, misture bem e desligue o fogo
13. salsinha adicionada à frigideira
14. Finalize acrescentando a salsinha, misture e reserve
15. abóbora cozida e amassada
16. Assim que a abóbora cozinhar, escorra a água e amasse bem
17. manteiga e sal adicionados à abóbora amassada
18. Coloque a manteiga, o sal e misture até tudo incorporar
19. recheio de carne seca espalhada em um refratário de vidro
20. Em um refratário (17X26cm) untado com manteiga, despeje o recheio de carne seca e espalhe bem pelo fundo
21. escondidinho coberto com a abóbora cozida e amassada
22. Cubra com a abóbora amassada, salpique o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200 ºC até o queijo derreter
23. escondidinho de abóbora pronto
24. Agora é só servir!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️