Escondidinho de abóbora com carne-seca
O escondidinho de abóbora com carne-seca é perfeito para qualquer ocasião. Veja dicas de preparo, sugestões e combinações para surpreender!
Ingredientes
Modo de Preparo
Uma bancada com os ingredientes separados.
Para facilitar, reúna todos os ingredientes já cortados e nas quantidades corretas antecipadamente
abóbora picada em uma panela com água
Em uma panela com água fervente, coloque a abóbora picada e deixe cozinhar até ficar bem macia
azeite e cebola em uma frigideira
Em uma frigideira grande, adicione o azeite, a cebola e refogue até ela ficar transparente e começar a dourar
alho acrescentado à frigideira
Acrescente o alho e refogue mais um pouco
tomate adicionado à frigideira
Coloque o tomate e refogue por mais 1 a 2 minutos
carne-seca unida aos refogados na frigideira
Junte a carne seca, misture bem e desligue o fogo
salsinha adicionada à frigideira
Finalize acrescentando a salsinha, misture e reserve
abóbora cozida e amassada
Assim que a abóbora cozinhar, escorra a água e amasse bem
manteiga e sal adicionados à abóbora amassada
Coloque a manteiga, o sal e misture até tudo incorporar
recheio de carne seca espalhada em um refratário de vidro
Em um refratário (17X26cm) untado com manteiga, despeje o recheio de carne seca e espalhe bem pelo fundo
escondidinho coberto com a abóbora cozida e amassada
Cubra com a abóbora amassada, salpique o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200 ºC até o queijo derreter
escondidinho de abóbora pronto
Agora é só servir!