Escalope de filé mignon
Confira como preparar um escalope de filé mignon, um corte da parte superior traseira do boi que é macio, suculento e com pouca gordura.
Bem-vindo(a) à melhor receita de Escalope de filé mignon! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
Confira como preparar um escalope de filé mignon, um corte da parte superior traseira do boi que é macio, suculento e com pouca gordura.
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 4 escalopes de filé mignon (230 gramas), 1/4 de cebola (70 gramas), 2 colheres de sopa de uísque, 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco (120 ml) e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Escalope de filé mignon?
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4 escalopes de filé mignon (230 gramas)
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1/4 de cebola (70 gramas)
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2 colheres de sopa de uísque
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1/2 xícara de chá de creme de leite fresco (120 ml)
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1 fio de azeite para fritar
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1/4 de colher de chá de sal (ou a gosto)
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1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
Como fazer Escalope de filé mignon passo a passo?
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Uma bancada com os ingredientes separados.
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Reúna os ingredientes para fazer um prato simples que impressiona os convidados: escalope de filé mignon;
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Uma frigideira fritando bifes de filé mignon.
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Em uma vasilha média, tempere os filés mignon com sal e pimenta-do-reino. Coloque uma frigideira grande no fogo alto e espere aquecer. Despeje o azeite e coloque 2 filés por vez. Após eles começarem a fritar, deixe dourar por cerca de 1 minuto (não é necessário mexer);
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Após esse tempo, utilize uma pinça para virá-los e deixe dourar o outro lado por mais 1 minuto. Faça esse processo com todos os escalopes e reserve-os em um prato;
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Uma frigideira contendo uísque.
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Na mesma frigideira, despeje o uísque e passe a colher de pau no fundo da panela. Isso dissolverá todo o sabor do grelhado da carne;
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Uma frigideira contendo molho de uísque.
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Enquanto isso, descasque e pique a cebola em brunnoise (cubinhos de cerca de 0,3 mm). Devolva a panela ao fogo e acrescente a cebola picada com o creme de leite. Ferva por cerca de 1 minuto;
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Um prato contendo escalope de filé mignon.
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Sirva o escalope de filé mignon com esse molhinho simplesmente sensacional. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Escalope de filé mignon de forma fácil?
Para fazer Escalope de filé mignon, separe os ingredientes principais (como 4 escalopes de filé mignon (230 gramas), 1/4 de cebola (70 gramas), 2 colheres de sopa de uísque, 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco (120 ml) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Escalope de filé mignon?
Os ingredientes básicos incluem 4 escalopes de filé mignon (230 gramas), 1/4 de cebola (70 gramas), 2 colheres de sopa de uísque, 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco (120 ml) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Escalope de filé mignon?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
