Ensopado rápido de filé mignon suíno e couve
O segredo para que esta receita seja tão prática é o refogado supercaprichado. Ele faz com que a carne não precise ser dourada antes, assim o ensopado fica pronto em menos tempo, com o uso de menos utensílios. É sabor brasileiro em versão esperta.
Resumo Rápido: A receita de Ensopado rápido de filé mignon suíno e couve leva ingredientes-chave como 1 peça de filé mignon suíno (cerca de 500 g), 4 folhas de couve, ½ cebola, 2 dentes de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O segredo para que esta receita seja tão prática é o refogado supercaprichado. Ele faz com que a carne não precise ser dourada antes, assim o ensopado fica pronto em menos tempo, com o uso de menos utensílios. É sabor brasileiro em versão esperta.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Ensopado rápido de filé mignon suíno e couve?
1
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1 peça de filé mignon suíno (cerca de 500 g)
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4 folhas de couve
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½ cebola
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2 dentes de alho
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1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido)
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1 colher (sopa) de azeite
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⅓ de xícara (chá) de água
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raspas de 1 limão
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caldo de ½ limão
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1 colher (chá) de cominho em pó
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½ colher (chá) de semente de erva-doce
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1½ colher (chá) de sal
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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1 folha de louro
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folhas de salsinha a gosto para servir
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amendoim torrado sem pele a gosto para servir
Como fazer Ensopado rápido de filé mignon suíno e couve passo a passo?
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1
Corte o filé mignon suíno em cubos de cerca de 2 cm; transfira para uma tigela e tempere com 1 colher (chá) de sal e pimenta a gosto — misture bem para envolver os pedaços de carne com o tempero e reserve enquanto prepara o restante dos ingredientes.
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2
Descasque e pique fino a cebola e os dentes de alho. Lave e seque as folhas de couve. Com as mãos, puxe e retire os talos da couve e rasgue as folhas em pedaços de cerca de 3 cm. Dica: reserve os talos na geladeira por até 3 dias para outros preparos, como picles ou farofa.
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3
Leve uma panela média ao fogo médio para aquecer. Regue com 1 colher (sopa) de azeite, acrescente a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos, até murchar. Junte o alho, a folha de louro, o cominho, a erva-doce e mexa por 1 minuto para perfumar.
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4
Junte o tomate pelado (com o líquido) e misture bem para incorporar o sabor do refogado. Regue com a água, tempere com ½ colher (chá) de sal, acrescente os cubos de filé mignon suíno e misture. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando até que a carne esteja cozida.
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5
Desligue o fogo, misture as raspas e o caldo de limão. Adicione as folhas de couve, misturando delicadamente — elas vão cozinhar e murchar no calor do ensopado. Sirva a seguir com folhas de salsinha e amendoim a gosto.
Perguntas Frequentes
Como fazer Ensopado rápido de filé mignon suíno e couve de forma fácil?
Para fazer Ensopado rápido de filé mignon suíno e couve, separe os ingredientes principais (como 1 peça de filé mignon suíno (cerca de 500 g), 4 folhas de couve, ½ cebola, 2 dentes de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Ensopado rápido de filé mignon suíno e couve?
Os ingredientes básicos incluem 1 peça de filé mignon suíno (cerca de 500 g), 4 folhas de couve, ½ cebola, 2 dentes de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Ensopado rápido de filé mignon suíno e couve?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
