Ensopado de cordeiro com molho de vinho
Faça esse delicioso ensopado de cordeiro com molho de vinho e tenha um prato principal mega especial e gostoso!
Resumo Rápido: A receita de Ensopado de cordeiro com molho de vinho leva ingredientes-chave como 1 kg de carne de cordeiro, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino e cominho, 1/2 colher de chá de urucum, 3 colheres de sopa de azeite ou óleo de girassol e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Faça esse delicioso ensopado de cordeiro com molho de vinho e tenha um prato principal mega especial e gostoso!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Ensopado de cordeiro com molho de vinho?
1
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1 kg de carne de cordeiro
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1/2 colher de chá de pimenta-do-reino e cominho
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1/2 colher de chá de urucum
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3 colheres de sopa de azeite ou óleo de girassol
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Cebola a gosto
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2 dentes de alho
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1 colher de sopa pimentão vermelho
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1 colher de sopa pimentão amarelo
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1 colher de sopa pimentão verde
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Sal a gosto
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1 tomate
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1 folha de louro
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1/2 limão
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Salsinha a gosto
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Cebolinha a gosto
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Coentro a gosto
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1 fio de azeite
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1 dente alho
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1 ramo de alecrim
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250 ml vinho tinto
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1/2 colher de chá amido de milho
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1/2 colher de chá açúcar
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1 pitada sal
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1 pitada de noz-moscada
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2 l de água
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Pimenta-do-reino em grãos a gosto
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1 cebola
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Gengibre a gosto
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1 cenoura
Como fazer Ensopado de cordeiro com molho de vinho passo a passo?
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1
Em uma panela, coloque a água, os talos de salsinha, cebolinha, coentro, pimenta-do-reino em grãos, a cebola, o gengibre, o louro, a cenoura e deixe ferver por cerca de quarenta minutos. Reserve.
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2
Em uma panela, coloque o azeite, o alho, o alecrim, o vinho tinto e deixe ferver até reduzir e pegar uma consistência de calda.
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3
Para ajudar a engrossar, adicione o amido de milho dissolvido em água morna. Atenção: coloque apenas após perder o gosto de álcool.
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4
Para finalizar, adicione o açúcar, o sal e a noz-moscada. Reserve.
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5
Em uma vasilha, coloque a carne cortada em pedaço médios e tempere com pimenta, cominho e urucum.
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6
Em uma frigideira, coloque o azeite, os pedaços de cordeiro e sele todos os lados. Reserve.
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7
Na mesma frigideira, coloque a cebola, o alho, misture e acrescente os pimentões e o sal.
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8
Acrescente uma concha da água com os legumes e misture delicadamente, raspando o fundo da panela e fazendo a deglaçagem;.
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9
Adicione a carne e cubra com o restante da água.
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10
Junte o tomate, a folha de louro, tampe e deixe cozinhar em fogo médio.
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11
Assim que estiver macia, acrescente a cebola, o dente de alho ralado, o suco de limão à carne e deixe o caldo apurar.
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Adicione salsinha, a cebolinha e o coentro.
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Sirva com arroz de cúrcuma e molho de vinho. Bom apetite.
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receita de @jozibonfimsaoluiz
Perguntas Frequentes
Como fazer Ensopado de cordeiro com molho de vinho de forma fácil?
Para fazer Ensopado de cordeiro com molho de vinho, separe os ingredientes principais (como 1 kg de carne de cordeiro, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino e cominho, 1/2 colher de chá de urucum, 3 colheres de sopa de azeite ou óleo de girassol e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Ensopado de cordeiro com molho de vinho?
Os ingredientes básicos incluem 1 kg de carne de cordeiro, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino e cominho, 1/2 colher de chá de urucum, 3 colheres de sopa de azeite ou óleo de girassol e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Ensopado de cordeiro com molho de vinho?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
