Empanado de frango
Que tal um empanado de frango bem crocante para deixar sua refeição completa? Acesse e confira os ingredientes e as dicas desse passo a passo!
Ingredientes
Modo de Preparo
Ingredientes para a receita de empanado de frango separados em uma bancada.
Junte os ingredientes! Corte o peito de frango em 4 filés de espessura média. Descasque e amasse os dentes de alho. Tempere a farinha de trigo misturando-a com o parmesão e deixe esse recipiente reservado. Separe a farinha panko em outra travessa para facilitar o empanamento;
Filés de frango temperados em uma tigela.
Em uma tigela grande, coloque os filés de frango. Tempere com sal, páprica defumada, pimenta-do-reino e os dentes de alho. Misture bem para garantir que todos os pedaços fiquem temperados, deixe descansando por cerca de 20 minutos;
Ovos batidos com temperos em uma tigela.
Em outro recipiente, quebre os ovos e adicione o sal, a páprica e a pimenta novamente. Com um garfo ou fouet (batedor de arame), bata bem até que a mistura fique homogênea;
Filé de frango empanado na farinha de trigo.
Pegue um filé de frango e passe-o na farinha de trigo com parmesão, cobrindo bem toda a superfície;
Filé de frango mergulhado na mistura de ovos temperados.
Mergulhe o filé na mistura de ovos batidos, garantindo que fique completamente coberto;
Filés empanados na farinha panko.
Finalize passando na farinha panko, pressionando levemente para garantir uma crosta uniforme e crocante. Repita o processo com os outros filés, colocando-os em um prato ou assadeira, sem sobreposição, para evitar que grudem;
Filé de frango imerso em óleo.
Numa frigideira grande, aqueça 2 xícaras de chá de óleo em fogo médio-baixo. Frite os filés por imersão, e vá virando os lados, para ficarem uniformemente crocantes e cozidos por dentro;
Filés de frango empanados e fritos acomodados em um prato com papel toalha.
Coloque-os sobre um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo;
Filés de frango empanados prontos para consumo.
E estão prontos. Aproveite!