Receita de Empanada de sardinha

Modo de preparo

1. Uma bancada com ingredientes.
2. Antes de começar a empanada de sardinha, higienize e lave os legumes que serão utilizados na receita. Junte os outros ingredientes e acompanhe o preparo;
3. Um prato com sardinha e recipientes com pimentão e tomate picados.
4. Para o recheio, descasque e pique a cebola em pedaços pequenos. Corte os tomates em cubos. Corte o pimentão ao meio, descarte as sementes e fatie em quadrados pequenos. Abra as latas de sardinha e descarte o óleo;
5. Uma tigela com a mistura de tomates, pimentão, cebola, milho, ervilha, azeitonas, cheiro-verde e sardinhas.
6. Em um recipiente, coloque os tomates, o pimentão, a cebola, o milho e a ervilha (sem a água da conserva), as azeitonas, o cheiro-verde e a sardinha. Misture bem para incorporar os ingredientes e reserve;
7. Um liquidificador contendo leite, óleo, farinha de trigo e sal.
8. Para a massa, quebre um ovo por vez em um recipiente pequeno e transfira para o liquidificador - se um estiver estragado, você não perde a receita. Junte o leite, o óleo, a farinha de trigo e o sal. Bata até que fique homogêneo;
9. Um liquidificador contendo leite, óleo, farinha de trigo, sal e fermento.
10. Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporar;
11. Uma forma com a empanada crua, antes de assar.
12. Unte uma assadeira (27 x 18 cm) com óleo e preaqueça o forno a 180 ºC. Despeje metade da massa na assadeira, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno. Deixe assar por 45 minutos ou até dourar por cima;
13. Uma forma com a empanada assada e pronta.
14. Com cuidado, retire do forno e espere esfriar para cortar em pedaços;
15. Uma tábua contendo pedaços de empanada de sardinha.
16. Sirva e aproveite essa empanada de sardinha no almoço ou como um lanchinho da tarde!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️