Empadão de frango rápido

Ingredientes para o empadão de frango rápido reunidos em uma bancada.

Pegue tudo o que você vai precisar para fazer esse delicioso empadão de frango rápido! Já deixe a cebola e o alho descascados e picados finamente;

Tigela grande com farinha peneirada, sal e margarina misturados.

Para fazer a massa, em uma tigela grande, peneire a farinha. Junte o sal, a margarina e faça movimentos de beliscar/pinçar com as pontas dos dedos até formar um areia úmida;

Massa do empadão dentro de uma tigela.

Acrescente a gema e a água aos poucos. Continue misturando e, conforme a massa for incorporando, adicione mais água. A massa deve se tornar lisa e não grudar mais;

Massa do empadão embrulhada em plástico.

Guarde a massa em um saquinho plástico bem fechado e reserve na geladeira enquanto prepara o recheio;

Cebola sendo dourada em uma frigideira com alho.

Para fazer o recheio, leve uma panela grande ao fogo alto e, quando estiver quente, coloque a cebola picada em cubinhos. Refogue por 2 minutos e, quando dourar, adicione o alho picado. Mexa por mais 1 minuto;

Recheio de frango na frigideira.

Coloque o frango cozido e desfiado, o tomate picado em cubinhos e sem sementes, o sal, a pimenta-do-reino, o colorau e mexa bem até espalhar todos os ingredientes;

Recheio com molho de tomate acrescentado.

Adicione o molho de tomate, o cheiro-verde picado e mexa novamente. Prove e, se achar necessário, ajuste a quantidade dos temperos;

Massa aberta sobre a bancada.

Retire a massa da geladeira e divida ao meio. Pegue uma metade e coloque no meio de dois sacos plásticos. Abra com o auxílio de um rolo;

Massa ajeitada em uma forma.

Em uma forma de fundo removível, transfira a massa e ajeite o fundo com as laterais. Faça furos por todo o fundo com um garfo;

Recheio colocado na massa.

Coloque todo o recheio de frango e espalhe com uma espátula. Ajeite para a camada ficar uniforme;

Requeijão acrescentado no recheio.

Despeje porções do requeijão e espalhe novamente. Repita o mesmo processo de abertura da massa e coloque por cima para fechar o empadão;

Empadão de frango assado.

Feche as bordinhas, juntando as duas partes da massa com as pontas dos dedos. Decore o centro com o restante da massa - se quiser, utilize um cortador em algum formato. Pincele uma gema batida por cima e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 55 minutos;

Empadão de frango rápido servido em um prato preto

Retire do forno, desligue a temperatura e sirva esse irresistível empadão de frango rápido. Bom apetite!