Empadão de carne moída

Reúna os ingredientes para a massa;

Em um recipiente, adicione a farinha, a manteiga e, com as pontas dos dedos, aperte bem até formar uma farofinha;

Acrescente o ovo, o sal e misture;

Gradualmente vá colocando a água e misturando até formar uma massa;

Molde ela no formato de uma bola, envolva no plástico filme e leve para a geladeira por cerca de 40 minutos.

Reúna os ingredientes para o recheio;

Em uma panela, adicione o azeite, a carne moída e deixe cozinhar;

Acrescente o sal, a pimenta, o cominho e misture bem;

Coloque a cebola, o alho, o molho de tomate e deixe refogar um pouco;

Desligue o fogo, despeje a salsinha, o milho, misture e deixe esfriar;

Em uma bancada enfarinhada, coloque a massa e corte ⅓ dela (reserve essa parte cortada);

A outra parte abra com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma (de fundo removível) untada;

Retire as bordas e coloque o recheio, espalhando bem e finalize com o requeijão por cima;

Abra a outra parte da massa e cubra o empadão;

Faça um corte em X no meio do empadão;

Misture a gema com o azeite e pincele a massa;

Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 1 hora;

Desenforme e sirva.