El Diablo com Creme de Cassis
★ 4.9 (28 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma releitura vibrante do clássico El Diablo, unindo a rusticidade da tequila com a doçura frutada e profunda do creme de cassis. Notas picantes de gengibre e o frescor cítrico do limão completam esta experiência inesquecível.
O El Diablo com Creme de Cassis é um coquetel refrescante e complexo que combina tequila reposado, licor de cassis, suco de limão fresco e ginger beer. Ideal para noites quentes e amantes de drinks com personalidade.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 195 kcal
🍸 15.0% ABV
🥂 Copo Highball
Quais são os ingredientes para o El Diablo com Creme de Cassis?
1
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50 ml Tequila Reposado
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15 ml Creme de Cassis
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25 ml Suco de Limão Tahiti fresco
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90 ml Ginger Beer
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1 unidade Gelo em cubos
Como fazer El Diablo com Creme de Cassis passo a passo?
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1
Encha um copo Highball com cubos de gelo para resfriá-lo.
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2
Em uma coqueteleira com gelo, adicione a Tequila Reposado, o suco de limão fresco e o Creme de Cassis.
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3
Agite vigorosamente por aproximadamente 10 segundos para resfriar e misturar os ingredientes.
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4
Coe a mistura para o copo Highball preparado, sobre gelo novo.
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5
Complete o copo com o Ginger Beer e mexa levemente com uma colher bailarina de baixo para cima.
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6
Decore com gomos de limão ou um ramo de hortelã e sirva imediatamente.
💡 Dica do Bartender
Utilize um ginger beer de alta qualidade e com forte presença de gengibre para equilibrar perfeitamente a doçura do creme de cassis e o teor alcoólico da tequila.
🍋 Decoração
Gomos de limão tahiti desidratado e um ramo de hortelã fresca
📖 A História do El Diablo com Creme de Cassis
O El Diablo original apareceu pela primeira vez no livro 'Trader Vic's Book of Food and Drink' em 1946. Esta versão especial incorpora o creme de cassis em destaque, criando uma camada visual e de sabor fascinante que homenageia a coquetelaria tiki e clássica.
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre Tequila Blanco e Reposado no El Diablo?
A Tequila Reposado passa por um breve envelhecimento em barris de carvalho, o que confere notas amadeiradas e de baunilha que complementam melhor a doçura do creme de cassis.
Posso substituir o Ginger Beer por Ginger Ale?
Sim, embora o Ginger Ale seja mais doce e menos picante. O Ginger Beer traz a picante acidez ideal para equilibrar o coquetel.
O creme de cassis deve ser adicionado no topo ou batido junto?
Nesta receita, uma parte vai na batida para integrar os sabores e outra pode ser flutuada no topo para um efeito visual degradê deslumbrante.
