Dry Martini
★ 4.9 (34 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
O símbolo supremo da sofisticação e elegância na coquetelaria mundial. Uma harmonia minimalista e cristalina de gin London Dry, vermute seco Noilly Prat e azeitona verde.
Ficha técnica do Dry Martini clássico. Como dosar o vermute seco, técnica de resfriamento do mixing glass e azeitonas para o coquetel mais famoso do mundo.
4 min
Médio
1 porção(ões)
🔥 170 kcal
🍸 32.0% ABV
🥂 Taça Martini / Taça Coupé previamente congelada
Quais são os ingredientes para o Dry Martini?
1
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60 ml Gin London Dry premium
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10 ml Vermute seco (Dry Vermouth)
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bastante Gelo maciço
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1 ou 2 unidades Azeitona verde de boa qualidade
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1 unidade Twist de casca de limão siciliano (opcional)
Como fazer Dry Martini passo a passo?
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1
Deixe a taça Martini no congelador por alguns minutos antes do preparo.
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2
No mixing glass cheio de gelo, adicione o gin e o vermute seco.
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3
Mexa suave e firmemente com a colher bailarina por 30 segundos.
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4
Coe com um coador strainer diretamente na taça Martini gelada.
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5
Finalize com uma azeitona verde espetada em um palito de coquetel ou borrife o óleo essencial da casca de limão siciliano sobre a superfície.
💡 Dica do Bartender
A taça deve estar estupidamente gelada (guarde-a no congelador por 15 minutos antes). Mexa no mixing glass por 30 segundos ininterruptos para atingir temperatura próxima a zero grau com a diluição perfeita.
🍋 Decoração
Azeitona verde recheada em palito ou twist de limão siciliano
📖 A História do Dry Martini
Evoluído a partir do coquetel Martinez na Califórnia do final do século XIX, tornou-se o drink lendário da literatura e do cinema, imortalizado por Ernest Hemingway, Winston Churchill e James Bond.
🎉 Perfeito Para
💍 Casamento
🍻 Happy Hour
❤️ Dia dos Namorados
Perguntas Frequentes
Batido ou mexido (shaken or stirred)?
Tradicionalmente, coquetéis translúcidos compostos apenas por destilados devem ser SEMPRE mexidos para não turvar o drink. James Bond popularizou a versão batida, que dilui mais e quebra o gelo em micropartículas.
O que significa um Martini 'Dirty' (sujo)?
O Dirty Martini leva uma colher de bar da própria salmoura da conserva da azeitona verde misturada ao drink, conferindo um sabor salgado e umami inconfundível.
