Dobradinha rápida
Confira o passo a passo dessa dobradinha, e em pouco tempo, tenha uma refeição completa em sabor para sua família!
Resumo Rápido: A receita de Dobradinha rápida leva ingredientes-chave como 1,5 kg de bucho limpo e branco (dobradinha), 2 gomos de linguiça calabresa, 1 pimentão verde pequeno (120 gramas), 1 colher de sopa de colorau e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Confira o passo a passo dessa dobradinha, e em pouco tempo, tenha uma refeição completa em sabor para sua família!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Dobradinha rápida?
1
-
1,5 kg de bucho limpo e branco (dobradinha)
-
2 gomos de linguiça calabresa
-
1 pimentão verde pequeno (120 gramas)
-
1 colher de sopa de colorau
-
1 colher de sopa de sal
-
1 colher de chá de tempero baiano
-
1 cebola
-
2 dentes de alho
-
4 colheres de sopa de coentro picado (ou a gosto)
-
4 colheres de sopa de cebolinha picada (ou a gosto)
-
3 colheres de sopa de óleo
-
600 ml de água quente para cozinhar
Como fazer Dobradinha rápida passo a passo?
-
1
Ingredientes para a dobradinha rápida.
-
2
Limpe o bucho, retirando as gorduras e raspando as peles e membranas mais durinhas, com a ajuda de uma faca. Depois, fervente o bucho na água com vinagre, ou limão, por 2 a 3 vezes para retirar o cheiro forte. Junte todos os ingredientes na bancada;
-
3
Ingredientes higienizados e picados, separados em recipientes.
-
4
Corte o bucho limpo em tiras. Retire a pele da calabresa e corte-a em rodelas. Retire as sementes e partes brancas do pimentão e pique-o em cubos. Descasque e pique a cebola e o alho em cubinhos;
-
5
Ingredientes refogados na panela de pressão.
-
6
Numa panela de pressão grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até começar a dourar. Depois, adicione o alho e frite por mais 1 minuto. Coloque o pimentão e refogue até murchar;
-
7
Calabresa, bucho e temperos adicionados na panela.
-
8
Acrescente a linguiça e refogue por uns 3 a 5 minutos, até começar a dourar. Em seguida, adicione o bucho e tempere com colorau, sal e tempero baiano, misturando muito bem até incorporar. Refogue por uns 5 minutos, mexendo sempre;
-
9
Dobradinha pronta para servir.
-
10
Adicione o coentro e a cebolinha, e misture bem. Acrescente a água quente até cobrir a dobradinha. Cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até o bucho ficar macio. Prove o sabor e acerte o sal se necessário;
-
11
Dobradinha acompanhada por arroz e farofa, pronta para consumo.
-
12
Finalize com mais cheiro-verde e sirva essa dobradinha quentinha. A dica é servir acompanhada de uma farofa e arroz branco. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Dobradinha rápida de forma fácil?
Para fazer Dobradinha rápida, separe os ingredientes principais (como 1,5 kg de bucho limpo e branco (dobradinha), 2 gomos de linguiça calabresa, 1 pimentão verde pequeno (120 gramas), 1 colher de sopa de colorau e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Dobradinha rápida?
Os ingredientes básicos incluem 1,5 kg de bucho limpo e branco (dobradinha), 2 gomos de linguiça calabresa, 1 pimentão verde pequeno (120 gramas), 1 colher de sopa de colorau e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Dobradinha rápida?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
