Dobradinha fácil
Se você ama pratos robustos e cheios de sabor, não pode deixar de conferir essa dobradinha fácil. Prepare tudo em uma hora e se delicie!
Resumo Rápido: A receita de Dobradinha fácil leva ingredientes-chave como 1,5 kg de bucho limpo e branco (dobradinha), água e vinagre para ferver o bucho, 5 folhas de louro, 1 colher de sopa de sal e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Se você ama pratos robustos e cheios de sabor, não pode deixar de conferir essa dobradinha fácil. Prepare tudo em uma hora e se delicie!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Dobradinha fácil?
1
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1,5 kg de bucho limpo e branco (dobradinha)
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Água e vinagre para ferver o bucho
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5 folhas de louro
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1 colher de sopa de sal
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1 colher de sobremesa de banha de porco (ou óleo)
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1 gomo de linguiça calabresa
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120 gramas de bacon
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5 dentes de alho
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1 cebola
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1 sachê de molho de tomate (300 gramas)
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1 pimenta-dedo-de-moça (opcional)
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100 gramas de azeitonas inteiras
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Cebolinha picada a gosto
Como fazer Dobradinha fácil passo a passo?
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1
Ingredientes para a dobradinha fácil.
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2
Retire a pele da calabresa e corte-a em rodelas. Retire o couro do bacon e pique a carne em cubos. Descasque e pique a cebola e o alho em cubinhos. Retire as sementes da pimenta-dedo-de-moça e pique-a em cubos. Junte os ingredientes;
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3
Bucho limpo reservado em um recipiente.
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4
Para começar, limpe o bucho retirando as gorduras, peles e membranas mais durinhas. Depois, ferva o bucho em uma panela com água e vinagre por 5 minutos. Escorra e ferva por mais 1 vez para eliminar qualquer cheiro ou resíduo;
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5
Bucho em uma panela de pressão coberto por água e com folhas de louro.
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6
Escorra novamente e coloque o bucho em uma panela de pressão. Adicione as folhas de louro e o sal, e cubra com água quente. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Após pegar pressão, cozinhe por 30 minutos;
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7
Bucho reservado em um recipiente.
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8
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, escorra a água e reserve o bucho;
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9
Calabresa, bacon, alho e cebola refogados em uma panela.
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Numa panela grande, aqueça a banha de porco e frite o bacon até começar a dourar. Depois, adicione a calabresa e frite até dourar. Acrescente o alho e a cebola, e refogue até começar a dourar, mexendo às vezes para não queimar;
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Molho de tomate, pimenta e bucho adicionados a panela.
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Junte o molho de tomate e a pimenta-dedo-de-moça, misture e refogue por uns 3 minutos. Em seguida, adicione o bucho e mexa novamente até incorporar;
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Ingredientes da panela cobertos por água e temperados.
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Cubra os ingredientes com água quente e, assim que ferver, cozinhe por mais 15 minutos, ou até o molho engrossar um pouco. Prove o sabor e acerte sal e temperos, se necessário;
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Dobradinha fácil em um recipiente, finalizada com azeitonas e cheiro-verde.
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Finalize com as azeitonas e o cheiro-verde, cozinhe por mais 3 minutos. Desligue o fogo e sirva quentinho!
Perguntas Frequentes
Como fazer Dobradinha fácil de forma fácil?
Para fazer Dobradinha fácil, separe os ingredientes principais (como 1,5 kg de bucho limpo e branco (dobradinha), água e vinagre para ferver o bucho, 5 folhas de louro, 1 colher de sopa de sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Dobradinha fácil?
Os ingredientes básicos incluem 1,5 kg de bucho limpo e branco (dobradinha), água e vinagre para ferver o bucho, 5 folhas de louro, 1 colher de sopa de sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Dobradinha fácil?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
