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Curry de legumes fácil

Curry de legumes fácil

Que tal preparar um curry de legumes fácil? É uma receita simples que não leva leite ou carne. Confira o modo de preparo com fotos!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 colheres de sopa de azeite
1/2 pimentão picado
1 cenoura grande picada em meia-lua
2 dentes de alho amassados
Sal a gosto
2 colheres de chá de curry
1 colher de chá de páprica
1/2 xícara de chá de água quente
200ml de leite de coco
200 gramas de brócolis (cozido)
200 gramas de couve-flor (cozida)
Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1

Reúna todos os ingredientes;

2

Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola, o pimentão e a cenoura;

3

Assim que a cebola ficar transparente, adicione o alho, o sal e refogue por mais 1 minuto;

4

Acrescente o curry, a páprica e refogue até dourar;

5

Coloque a água e mexa raspando no fundo da panela para pegar bem o sabor dos temperos;

6

Despeje o leite de coco, misture, acerte o sal (caso precise), adicione o brócolis, a couve-flor, o cheiro verde e misture bem;

7

Agora é só servir. Bom apetite

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