Culigionis con ricotta e limone siciliano - massa fresca com ricota de ovelha e limão-siciliano
Esta é uma daquelas receitas imperdíveis. Confira a perfeita combinação de sabores e a leveza desta massa que tem a assinatura de Salvatore Loi, chef do restaurante Fasano.
Resumo Rápido: A receita de Culigionis con ricotta e limone siciliano - massa fresca com ricota de ovelha e limão-siciliano leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de sêmola de trigo, 1¼ de xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de água morna, 500 g de ricota de ovelha fresca e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Esta é uma daquelas receitas imperdíveis. Confira a perfeita combinação de sabores e a leveza desta massa que tem a assinatura de Salvatore Loi, chef do restaurante Fasano.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Culigionis con ricotta e limone siciliano - massa fresca com ricota de ovelha e limão-siciliano?
1
-
1 xícara (chá) de sêmola de trigo
-
1¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
-
1 xícara (chá) de água morna
-
500 g de ricota de ovelha fresca
-
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
-
raspas de 2 limões sicilianos
-
1 colher (chá) de açúcar
-
½ colher (chá) de sal
-
300 g de tomate pelado iitaliano (em lata)
-
300 g de tomate fresco, sem pele e cortado em cubos
-
15 folhas de manjericão
-
6 colheres (sopa) de azeite
-
1 pitada de açúcar
-
½ colher (chá) de sal
-
1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
Como fazer Culigionis con ricotta e limone siciliano - massa fresca com ricota de ovelha e limão-siciliano passo a passo?
-
1
Numa tigela grande, junte as duas farinhas e acrescente a água morna, aos poucos. Misture com as mãos, trabalhando a massa até ficar lisa e compacta. Deixe descansar por 30 minutos.
-
2
Por uma peneira fina, passe a ricota e acrescente o restante dos ingredientes. Misture bem e reserve.
-
3
Numa frigideira, aqueça três colheres (sopa) de azeite. Junte metade do manjericão e deixe fritar por 2 minutos. Acrescente o tomate pelado (sem o líquido da lata) e os cubos de tomate fresco. Tempere com o sal, uma pitada de pimenta-do-reino e de açúcar. Deixe cozinhar por 6 minutos.
Perguntas Frequentes
Como fazer Culigionis con ricotta e limone siciliano - massa fresca com ricota de ovelha e limão-siciliano de forma fácil?
Para fazer Culigionis con ricotta e limone siciliano - massa fresca com ricota de ovelha e limão-siciliano, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de sêmola de trigo, 1¼ de xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de água morna, 500 g de ricota de ovelha fresca e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Culigionis con ricotta e limone siciliano - massa fresca com ricota de ovelha e limão-siciliano?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de sêmola de trigo, 1¼ de xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de água morna, 500 g de ricota de ovelha fresca e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Culigionis con ricotta e limone siciliano - massa fresca com ricota de ovelha e limão-siciliano?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
