Receita de Cuca de banana

Modo de preparo

1. Ingredientes da cuca de banana reunidos na bancada.
2. Reúna os ingredientes da cuca de banana;
3. Farofinha da cuca de banana em uma tigela.
4. Para a cobertura, em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a canela. Junte a manteiga cortada em cubos e mexa com a ponta dos dedos até chegar em uma consistência de farofinha. Reserve;
5. Forma redonda untada.
6. Para fazer a massa, já deixe uma assadeira (26 x 5 cm) untada com manteiga ou óleo;
7. Manteiga e açúcar batidos.
8. Em uma batedeira, adicione a manteiga e o açúcar. Inicie na velocidade baixa e aos poucos, aumente-a para evitar que o açúcar saia. Bata por cerca de 2 minutos;
9. Creme amarelado na tigela.
10. Quando a mistura começar a parecer uma farofa úmida, comece a adicionar os ovos um de cada vez. Quebre-os separadamente e coloque. Bata por mais 2 minutos (ficará um creme claro);
11. Creme mais denso.
12. Agora, diminua a velocidade e comece a adicionar a farinha e o leite para que a mistura fique bem homogênea. Adicione a última parte de farinha para deixar tudo incorporado;
13. Massa da cuca transferida para a forma redonda.
14. Por último, acrescente o fermento, mexa delicadamente com o auxílio de uma espátula e despeje a massa na assadeira untada;
15. Banana em rodelas colocadas por cima da massa.
16. Tire a casca e corte a banana em rodelas. Disponha-as sobre a massa;
17. Farofa colocada por cima da massa.
18. Pegue porções da farofinha e salpique por cima até cobrir. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até a farofa ficar douradinha;
19. Forma com a massa da cua e farofa durinha.
20. Retire e deixe a cuca descansando para a farofa ficar durinha;
21. Cuca de banana finalizada.
22. Pronto! Sirva essa deliciosa cuca no café da tarde. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️