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Croquete de carne moída

Croquete de carne moída

Se vai ter festa, ele precisa ser convidado. A carne moída bem temperadinha e a farinha de rosca caseira fazem toda a diferença para que os croquetes fiquem macios e crocantes na medida certa. A receita rende 28 unidades. Sobrou? Pode congelar já empanado. Depois, é só mandar do freezer para o óleo quente.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
500 g de acém moído
1 cebola
3 dentes de alho
½ xícara (chá) de leite
¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
6 ramos de salsinha
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
½ xícara (chá) de farinha de rosca caseira
2 xícaras (chá) de óleo para fritar

Modo de Preparo

1

Retire a carne moída da geladeira e mantenha em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes — se ela estiver gelada, vai soltar muita água na panela.

2

Para modelar os croquetes: retire 1 colher (sopa) da massa e modele com as mãos no formato de croquete, com cerca de 4 cm de comprimento.

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