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Croquete de carne de soja

Croquete de carne de soja

O croquete de carne de soja é o petisco perfeito para acompanhar aquele momento em frente à TV! Confira a receita completa!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 xícaras de chá de água ou de caldo de legumes
5 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal para a massa
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de chá de proteína de soja granulada
Vinagre a gosto
Água para hidratar a soja
Azeite a gosto
5 dentes de alho picados
1 cebola média picada
Cominho em pó a gosto
Páprica defumada em pó a gosto
Orégano em pó a gosto
2 colheres de sopa de shoyu
Sal a gosto para o recheio
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de chá de salsinha e cebolinha
1/2 xícara de chá de água para empanar
1/4 xícara de chá de farinha de trigo para empanar
1 pitada de sal para empanar
Farinha de rosca a gosto

Modo de Preparo

1

Misture a água, o óleo e o sal em uma panela, leve ao fogo alto e espere ferver.

2

Abaixe para fogo médio e adicione a farinha de trigo para a massa e mexa por 4 minutos até obter uma bola.

3

Desligue o fogo e espere amornar.

4

Sove para sair os pedaços de farinha e reserve.

5

Hidrate a soja com vinagre e água, deixe ferver e escorra.

6

Passe na água corrente e esprema bem.

7

Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho, a cebola e a soja.

8

Adicione os temperos e mexa bem. Reserve.

9

Abra a massa reservada e adicione a carne de soja sobre ela.

10

Sove devagar para o recheio misturar na massa e molde os croquetes.

11

Coloque em um prato uma mistura de água, farinha e sal.

12

Passe os croquetes nela e em seguida na farinha panko.

13

Frite no azeite bem quente até dourar.

14

Sirva e aproveite.

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receita de @veggui

16

Os croquetes combinam muito com um molhinho de pimenta, então, se você curte aquela comida mais apimentada, é só caprichar na hora de servir! Você também pode servir acompanhado de maionese vegana, catchup e mostarda. Agora, aproveite e confira também as outras receitas de croquete.

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