Receita de Creme de cupuaçu com brigadeiro

Modo de preparo

1. ingredientes reunidos para fazer creme de cupuaçu com brigadeiro
2. Optamos por utilizar chocolate em pó 70% cacau para a sobremesa não ficar muito doce. Escolha o chocolate de sua preferência. É possível fazer o creme tanto com polpa fresca quanto congelada;
3. ingredientes para o brigadeiro em uma panela
4. Para o brigadeiro: em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga. Misture bem até o chocolate dissolver e leve ao fogo médio;
5. panela com brigadeiro
6. Mexa o brigadeiro sem parar, raspando bem o fundo da panela para não grudar e queimar. O ponto ideal é quando o brigadeiro ganha consistência e começa a desgrudar do fundo da panela;
7. prato com brigadeiro
8. Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para o refratário em que você montará a sobremesa. Use um refratário médio para as camadas não ficarem muito fininhas. Espalhe bem e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve para a geladeira;
9. liquidificador com os ingredientes para o creme de cupuaçu
10. Para o creme: em um liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado e a polpa de cupuaçu. Tampe e bata por cerca de 2 minutinhos ou até formar um creme bem homogêneo;
11. travessa com creme de cupuaçu com brigadeiro
12. Despeje o creme no refratário por cima do brigadeiro e leve para a geladeira por, pelo menos, 4 horas;
13. Decore o creme de cupuaçu com pedaços de chocolates. Sirva geladinho!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️