Receita de Creme de cebola

Modo de preparo

1. ingredientes reunudos para fazer creme de cebola
2. Utilizamos a cebola-amarela, que possui um sabor forte e mais ácido, perfeito para cremes e molhos. É possível substituir o azeite por óleo, porém o azeite é mais saboroso;
3. panela com cebola refogando
4. Descasque e pique a cebola em cubinhos. Em fogo alto, aqueça uma panela grande, coloque o azeite e a cebola. Refogue e mexa por aproximadamente 3 minutos, ou até os cubinhos começarem a dourar;
5. panela com cebola cozinhando
6. Adicione sal, açúcar, pimenta-do-reino, farinha de trigo e amido de milho. Misture constantemente, em fogo baixo, por cerca de 5 minutos - a farinha precisa cozinhar e virar uma farofinha;
7. liquidificador com farofa de cebola
8. Desligue o fogo e espere esfriar em temperatura ambiente. Transfira para um processador e triture até obter um pó fino;
9. Tigela com creme de cebola em pó
10. Para fazer o creme: utilize 4 colheres de sopa da mistura para cada xícara de chá de água (240 ml). Misture em temperatura ambiente, aqueça até ferver e, após ferver, continue misturando por mais 3 minutos;
11. tigela com creme de cebola
12. Se preciso, acerte o sal. Finalize com ervas de sua preferência e sirva com pães e torradas.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️