Cozido de carne com legumes e pirão
O cozido é uma pedida ideal para os dias mais frios e permite muitas variações: basta acrescentar ou trocar legumes e verduras e utilizar outras carnes. O caldo é supersaboroso, as carnes ficam bem macias e a banana ainda dá o toque final.
Resumo Rápido: A receita de Cozido de carne com legumes e pirão leva ingredientes-chave como 500 g de carne-seca cortada em cubos grandes, 300 g de peito bovino cortado em cubos grandes, 1 linguiça calabresa, 1 paio e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O cozido é uma pedida ideal para os dias mais frios e permite muitas variações: basta acrescentar ou trocar legumes e verduras e utilizar outras carnes. O caldo é supersaboroso, as carnes ficam bem macias e a banana ainda dá o toque final.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Cozido de carne com legumes e pirão?
1
-
500 g de carne-seca cortada em cubos grandes
-
300 g de peito bovino cortado em cubos grandes
-
1 linguiça calabresa
-
1 paio
-
150 g de bacon
-
1 batata
-
1 batata-doce
-
1 mandioca
-
1 inhame
-
1 chuchu
-
2 bananas-da-terra
-
1 cenoura
-
2 cebolas
-
1 tomate
-
4 jilós
-
¼ de abóbora japonesa
-
1 pimentão verde
-
10 folhas de couve
-
5 talos de salsinha
-
5 ramos de cebolinha
-
3 folhas de louro
-
3 dentes de alho
-
2 xícaras (chá) de caldo do cozido
-
2 xícaras (chá) de água
-
1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
Como fazer Cozido de carne com legumes e pirão passo a passo?
-
1
Numa tigela, coloque a carne-seca e cubra com água fria. Leve para a geladeira e deixe por 12 horas para dessalgar - durante esse período, troque de água a cada 3 horas.
-
2
Volte ao caldo os legumes já cozidos, em etapas, apenas para aquecer (deixe por cerca de 1 minuto). Numa travessa grande e bonita, disponha os legumes por cores e coloque as carnes fatiadas ao lado. Cubra com papel-alumínio para que não esfrie enquanto prepara o pirão.
Perguntas Frequentes
Como fazer Cozido de carne com legumes e pirão de forma fácil?
Para fazer Cozido de carne com legumes e pirão, separe os ingredientes principais (como 500 g de carne-seca cortada em cubos grandes, 300 g de peito bovino cortado em cubos grandes, 1 linguiça calabresa, 1 paio e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Cozido de carne com legumes e pirão?
Os ingredientes básicos incluem 500 g de carne-seca cortada em cubos grandes, 300 g de peito bovino cortado em cubos grandes, 1 linguiça calabresa, 1 paio e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Cozido de carne com legumes e pirão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
